يعتبر الكبد مسؤولاً عن العديد من الوظائف بالغة الأهمية في الجسم مثل إنتاج الجلوكوز وإزالة السموم وهضم الكربوهيدرات، الأمر الذي يجعل مسألة الحفاظ عليه مهمة، وبحسب موقع «TNP»، يؤدي ضعف الكبد إلى عدد من الأمراض أبرزها السكري من النوع الثاني، إلا أنه يمكن حمايته وتعزيز أدائه عبر تناول 6 من الأطعمة والمشروبات منها الشوفان الغني بمركبات تسمى «بيتا غلوكان» والتي تدعم جهاز المناعة وتكافح الالتهابات وتحارب السكري والسمنة وتحمي الكبد. كما يساعد الشاي الأخضر على تقليل مستوى الدهون بشكل عام، ويحارب الإجهاد التأكسدي، ويقلل العلامات الأخرى لمرض الكبد الدهني، والإجهاد التأكسدي عبارة عن عدم توازن في نظام العوامل المؤكسدة والعوامل المضادة للتأكسد، ليؤثر اختلال التوازن بين المظاهر النظامية على أنواع الأوكسجين التفاعلية وقدرة النظام على إزالة السموم.
