استقرت أسعار بيض المائدة، للموسم الثالث على التوالي في شهر رمضان، بمنافذ البيع ما بين 9-12 ريالًا للطبق، فيما عزا متعاملون بالأسواق ثبات السعر إلى ارتفاع درجة الحرارة، ووفرة الإنتاج المحلي، والاكتفاء الذاتي بنسبة 110% بفائض يقدر بنحو 8.8 مليون كرتون سنويًّا. وقال سامح أبو العطا «مشرف مبيعات»: إن أسعار بيض المائدة مستقرة منذ رمضان الماضي، مرجعًا السبب إلى ارتفاع درجات الحرارة، وزيادة الإنتاج، فيما تراجع سعر الكرتون إلى 200 ريال، وبفارق 9 ريالات عن موسم الشتاء. وأوضح محمود المصري «مدير مبيعات»، أن دخول فصل الصيف يترتب عليه زيادة في الإنتاج لتنخفض الأسعار تلقائيًّا، مما يسبب وفرة بالإنتاج المحلي، مشيرًا إلى أن هناك فائضًا في الإنتاج بمعدل 8 ملايين كرتون سنويًّا. وأضاف أن هناك عزوفًا من قبل المستهلكين على المنتج المستورد، نظرًا لتوافر المحلي بأسعار مناسبة. وتشير إحصاءات منتجي الدواجن إلى أن معدل الاكتفاء الذاتي لبيض المائدة المحلي يقدر ب110% فيما يضخ السوق المحلي نحو 4 مليارات بيضة سنويًّا من نحو 105 مشروعات محلية موزعة على مناطق المملكة. ويتراوح معدل الاستهلاك المحلي ما بين 3.5- 4 مليارات بيضة، فيما يزيد معدل الفائض عن احتياجات السوق ب808 ملايين بيضة، بينما يقدر معدل استهلاك الفرد ب140 بيضة سنويًا.
