معرض الصقور والصيد السعودي الدولي 2025 يقدّم "السفاري"    ضبط (3) إثيوبيين في جازان لتهريبهم (84) كجم "حشيش"    الرِّياض تقرأ والكتاب يَطرق أبواب العالم    حركة حماس تقبل مقترح ترمب    أمير جازان ونائبه يطمئنان على صحة الشيخ العامري    مستحقو الضمان الاجتماعي ما بين الحاجة والبيروقراطية    الجمعية الخيرية لرعاية الأيتام بنجران تحصد المركز الأول على مستوى الجمعيات الأهليه    سفاري جديد معرض الصقور والصيد السعودي الدولي 2025    طرح الدفعة الثانية من تذاكر مباراتي الأخضر في الملحق الآسيوي    اليونيسف: لا توجد أي مناطق آمنة للفلسطينيين في جنوب غزة    رئيس وزراء لبنان: درء الفتنة لا يمكن أن يتم على حساب تطبيق القانون    تكريم طلاب الصف الرابع (ج) المشاركين في الإذاعة المدرسية بمدرسة ابتدائية مصعب بن عمير    6 أكتوبر: انطلاق أسلوب الحياة السعودي بالرياض    اللائحة التنفيذية لتنظيم الدعم السكني تدخل حيز التنفيذ    الأمن العام يشارك في معرض الصقور والصيد السعودي الدولي 2025    الأسهم الآسيوية والأوروبية تسجل مكاسب قوية وسط توقعات بخفض الفائدة الأمريكية    الشؤون الإسلامية في جازان تنفّذ أكثر من 81 ألف جولة رقابية على المساجد والجوامع خلال الربع الأول من عام 1447ه    وزير الداخلية: معرض الصقور منصة عالمية لصون الموروث الثقافي السعودي    جامعة الإمام عبدالرحمن بن فيصل تطلق خطتها الاستراتيجية الثالثة (2025–2030) الاحد المقبل    «زاتكا» تُحبط تهريب 19.2 كجم من "الشبو المخدر"    إمام المسجد الحرام: تزكية النفوس سبيل السعادة والعيش الطيب    إمام المسجد النبوي: التباهي والتفاخر مظهر كبر وجهل وزيف دنيا    القيادة تهنئ رئيس ألمانيا بذكرى يوم الوحدة لبلاده    رئيس إنتر ميلان يكشف حقيقة رحيل أوسيليو لنادي الهلال    أكثر من 23 ألف منشط دعوي ينفذه فرع "الشؤون الإسلامية" بالمدينة خلال الربع الأول من 1447ه    القهوة.. رمز عالمي للتواصل ومورد اقتصادي يفوق 100 مليار دولار سنويًا    أمين الطائف يدشن مبادرة "تحسين وتطوير مداخل المويه"    شراكة استراتيجية بين "إكرام الجود" والهيئة الملكية لدعم مستهدفات رؤية 2030 في خدمة ضيوف الرحمن    97 ألف زائر يتعرفون على تقنيات طباعة المصحف في مجمع الملك فهد بالمدينة المنورة    قنديل في مهب العاصفة    وكالة شؤون الأفواج الأمنية تشارك في معرض الصقور والصيد السعودي الدولي 2025    ترامب يحذر من تسريح موظفين وإلغاء مشاريع    انطلاق بطولة آسيا للياقة البدنية الوظيفية 2025    الأخضر السعودي في مجموعة قوية بكأس آسيا تحت 23 عامًا 2026    "الهجن السعودية" تتصدر قوائم كأس الاتحاد السعودي ب 4 كؤوس و45 شوطاً    ديشان يدعم قاعدة (البطاقة الخضراء) ويدعو لاستغلالها بشكل إيجابي    هيئة المساحة الجيولوجية: رصد زلزال بقوة 5.1 درجات في وسط إيران    الرخص الرياضية استثمار منظم يفتح أبواب الاقتصاد الجديد    قراءة في مجد الطبيعة وصغارة الإنسان    الإعلاميان الكبيران : محمد عابس وعبدالعزيز خزام في مهرجان القصيدة الوطنية    نحترق لتنضج الطبخة    الشيخ والغوغاء 2/2    مواقف المملكة العربية السعودية «الأفعال تصنع الفرق قبل الأقوال»    التكيُّف مع الواقع ليس ضعفًا بل وعي وذكاء وقوة    "التخصصي" في المدينة ينجح في إجراء زراعة رائدة للخلايا الجذعية    هجوم حوثي صاروخي يستهدف سفينة هولندية في خليج عدن    زلزال الفلبين: بحث يائس ومخاطر متصاعدة    اغتيال مرشح برلماني يهز طرطوس.. أردوغان يحذر من المساس بسلامة الأراضي السورية    أمراء ومسؤولون يقدمون التعازي والمواساة في وفاة الأميرة عبطا بنت عبدالعزيز    إرث متوارث.. من قائد (موحد) إلى قائد (ملهم)    تصاعد العدوان الإسرائيلي على الفلسطينيين.. اقتحام الأقصى وتصاعد حصيلة الشهداء في غزة    القبض على مقيمين لترويجهما 14 كجم «شبو»    باحثون يطورون علاجاً يدعم فعالية «المضادات»    شيءٌ من الوعي خيرٌ من قنطار علاج    تقليص ساعات العزاء والضيافة عن نساء صامطة    معتمرة تعود من بلدها لاستلام طفلها الخديج    نائب أمير تبوك يستقبل مدير عام الأحوال المدنية بالمنطقة    أمير جازان يستقبل وكيل وزارة الداخلية لشؤون الأفواج الأمنية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ماذا عن مشروب «القهوة» والعيد..؟
القهوة والعيد
نشر في الجزيرة يوم 20 - 06 - 2018

يوم بعد يوم يزداد الإقبال على شرب القهوة، لا في بلادنا فحسب وإنما في مختلف دول العالم. وعلى الرغم من كون القهوة التي باتت عالميه انطلقت وانتشرت من «الجزيرة العربية» بعدما اكتشف نباتها في الحبشة ومنذ القدم لكن شجرتها انتقلت بحكم قربها من اليمن ونجاح زراعتها فيها ومن اليمن انتقلت إلى العالم.
والقهوة المشروب الذي بات يعتبر الأول في العالم لها مكانتها العظيمة في مجتمعنا السعودي ولها تقديرها الكبير لدي مختلف أفراد الأسرة السعودية والخليجية وحتى العربية على الرغم من أن إعداد القهوة قد يختلف من دولة إلى أخرى لكنها تتميز بأهميتها العالية ومكانتها الرفيعة في كل بيت، بل وحتى لدي الأسر البسيطة.
وكل واحد يشرب القهوة حسب إمكاناته.. فحتى القهوة بإمكانك أن تشربها بتكلفة بسيطة عندما تعدها شخصياً.. كما كان البيت السعودي. وأهلنا في البادية من خلال تجهيزها من خلال (المحماس) على جمر القضا، في موقد النار..وبعد ذلك تتم عملية طحنها في «الهاون» ومن ثم صب الماء المغلي عليها في الدله «الرسلان» ووضعها بعد ذلك على الجمر لتغلي.. وعادة ما يضاف إلى مسحوق «البن» وحسب الرغبة أو العادة في هذا البيت أو ذاك بإضافة القليل من الهيل والزعفران.. وهناك من يضيف بعضاً من حبات القرنفل.
وتتصدر القهوة المناسبات الرسمية خصوصاً في مملكتنا الحبيبة، وبعض الدول الخليجية حيث تقدم لكبار الضيوف والزوار وباتت في العقود الأخيرة تقدم من ضمن الضيافة المتميزة للمسافرين في الطائرات والقطارات مع حبات التمر..وعبر القرون تشكل القهوة وتقديمها من علامات الكرم وحسن الضيافة في المملكة والخليج وبعض الدول العربية.
وفي مناسياتنا الاجتماعية تبرز القهوة في مقدمة ما يقدم للضيف.. هذا ويباع سعر كيلو «البن» القهوة المطحونة في الأسواق ومن نوع «الهريري» ب30 ريالاً. ومع تطور وازدهار الحياة في بلادنا انتشرت مقاهٍ حديثة ومتطورة في العديد من دول العالم تقدم القهوة الساخنة بالحليب ذي الرغوة المثيرة.. وتختلف أسعارها على حسب النوعية والعلامة التجارية لهذا «الكافية» وبحسب دراسة أكاديمية سعودية للدكتورة فردوس بخاري بجامعة الملك عبدالعزيز بجدة، نشرت في إحدى الصحف المحلية.
تعتبر المملكة أكثر دولة بالعالم استهلاكاً للبن، وأن الكميات المستوردة من البن بشكل سنوي للأسواق السعودية والمستخدمة في إعداد القهوة العربية تقدر ب(10.000) طن من البن، وأوضحت الدراسة أن نسبة استهلاك الفرد السعودي الواحد للبن وصلت إلى 3 كجم في العام الواحد، كما أوضحت الإحصاءات ذاتها أن السعوديين ينفقون بشكل سنوي أكثر من مليار ريال لإعداد القهوة بكل مكوناتها، فيما يتم استيراد أكثر من 26 ألف طن من الهيل والزنجبيل والزعفران بقيمة إجمالية تتجاوز 4 مليارات ونصف المليار.. كما تشير تقارير اقتصادية إلى أن عدد محلات القهوة بالسعودية يزداد بنسبة أكبر من 10 % سنوياً.. هذا وتشهد بعض دول العالم عملية تنظيم لمعارض سنوية لعرض آخر المنتجات التي تتعلق بصناعة وتجارة البن. وتعتبر منطقة جازان بالمملكة رقم واحد في إنتاج البُن وتتوفر بها أكثر من 700 ألف شجرة وتصدر إنتاجها لداخل المملكة والخليج.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.