بدر العبدان

يا هلا

قالت لي صديقتي الصغيرة والجميلة (همس):
كنت أدخل المطبخ مع أمي وأبقى واقفة متفرجة عليها وهي تأخذ الأشياء ثم تضع شيئاً على النار وتضع أشياء أخرى جانباً حتى تقطعها وأخرى تأخذها من العلبة وترشها على بعض الطعام.. وهكذا، وأنا كنت أتفرج عليها وأتمنى لو أسالها.. وذات يوم سألت أمي: لماذا لا تعلمينني الطبخ يا أمي؟
فردت على: حسناً لكن الطبخ نتعلمه تدريجياً.. قلت لها: كيف ذلك؟.. قالت: ابدأي أولاً بصنع الشوربة لأنها سهلة التحضير.. ثم قالت لي أجمعي الأشياء الخاصة بشوربة البطاطس مثلاً حيث قومي بسلق البطاطس بالماء ثم اهرسيه وضعي معه الملح والبهارات ثم صبي عليه الماء واتركيه في النار لعدة دقائق حتى يكتمل ثم قدميه لنا.
وفي اليوم التالي كنا جميعاً نشرب الشربة التي قمت بعملها وسط تشجيع من والدي.. لكنني بعد عدة أسابيع كنت أطبخ الأشياء الكبيرة بعد تعلمها.. كم أنت رائعة يا أمي مثل كل الأمهات.
* * *
معلومة
الخبز
عرف الإنسان الخبز منذ قديم الزمان ويقال إنه منذ العصر الحجري، عندما طحن الإنسان القديم بعض بذور النباتات وأضاف عليها الماء فأصبحت عجينة فوضعها جنب النار فصارت بشكل يختلف بالشكل والمذاق، ويصنع الخبز في وقتنا الحالي من دقيق القمح في أغلب الأحيان وبعض الدول يصنعونه من طحين الذرة وكذلك طحين الأرز، وهي الآن يصنع آلياً.
* * *
Badr19march@hotmail.com