حساسية الطعام لا تعني وجود عسر أو سوء هضم

الحساسية من الطعام تنشأ عن تفاعل غير طبيعي من الجسم تجاه طعام معين ولا يعني ذلك سوء الهضم او عسر الهضم بسبب نقص بعض الانزيمات والمواد الهاضمة في الجسم بل الحساسية تنتج عن تفاعل الجهاز المناعي في الجسم تجاه طعام معين ويتكرر ذلك التفاعل وتزداد شدته كلما تناول الشخص ذلك الطعام.
واي نوع من الطعام يمكن ان يسبب حساسية للاشخاص الا ان اشهر الاطعمة المسببة للحساسية هي الحليب ومشتقاته والبيض والسمك والفول السوداني والشوكولاته والطماطم والفراولة والفواكه الحمضية.
وتظهر اعراض الحساسية عادة في الجهاز الهضمي مثل مغص مفاجىء وتقلصات في البطن وربما قيء واسهال كما ان علامات اخرى قد تظهر بسبب الحساسية من الطعام مثل: طفح جلدي وتورمات وصداع وانسداد في الانف واحيانا هبوط مفاجىء في الدورة الدموية وضيق في التنفس وهو اكثر الاعراض خطورة على الحياة.
وتكثر الاصابة بحساسية الطعام لدى الاطفال اكثر من البالغين ويمكن تشخيص حساسية الطعام عن طريق الشخص المصاب حيث يقوم بتقييد سجل خاص لكل ما يأكله من طعام وما يحدث له من اعراض بشكل منتظم ثم يبدأ بمحاولات تجنب نوع معين من انواع الطعام لمدة معينة كل مرة على حدة ويلاحظ اختفاء الاعراض من عدمها حتى يتمكن من معرفة الطعام المسبب للحساسية وربما يلجأ الطبيب احيانا الى اجراء بعض الفحوصات المختلفة مثل فحص الحساسية اما بخدش الجلد واضافة بعض المستخلصات على مكان الخدش او حقن مستخلصات الاطعمة المختلفة في الجلد واحيانا يطلب تحليل دم معين لاكتشاف مضادات الطعام في الجسم ومدى استجابة الجسم لها.
ومتى ما تم تشخيص وتحديد نوع الطعام المسبب للحساسية فانه لا توجد اي طريقة للعلاج سوى تجنب تناول هذا النوع من الطعام ومحاولة التخفيف من اعراض الحساسية عند حدوثها بعد تناول الطعام المسبب للحساسية.
ويعتقد بعض الاطباء ان الطفل الرضيع الذي يتم ارضاعه رضاعة طبيعية لمدة اكثر من سنة اقل عرضة للاصابة بحساسية الاطعمة مقارنة بالاطفال الذين تم ارضاعهم بالحليب الصناعي او تم ارضاعهم لمدة قصيرة حيث يتعرض هؤلاء اكثر للاصابة بحساسية الطعام الا ان هذا الاعتقاد ما زال قيد الدراسة والمناقشة ولم يتم اثباته علميا .
والله اعلم.
د, عبدالله عبدالرحمن الشميمري
استشاري الامراض الصدرية