الغذاء قبل الدواء - أغذية تُبعد سرطان البروستاتة

يعتبر سرطان البروستاتة أحد أهم الأسباب المؤدية إلى الوفاة عند الرجال، وعلى رغم أن السبب الرئيس لهذا الورم ما زال حتى الآن مجهولاً، إلا أن العلماء استطاعوا أن يقللوا من وفيات هذا المرض الخبيث من خلال العمل على ثلاثة محاور: الأول رصد العوامل المساعدة على ظهور سرطان البروستاتة، والثاني وضع الأسس التي تساعد في الكشف المبكر. والثالث كشف الأطعمة التي تسمح بحماية غدة البروستاتة.
أما في ما يخص الأغذية التي تقي من سرطان البروستاتة فتشمل:
1- الحبوب الكاملة والمكسرات، وهي غنية بمعدن السيلينيوم الذي بينت البحوث أن تناول حوالى 100 ميكروغرام منه في اليوم يمكن أن يقلل من نسبة حدوث سرطان البروستاتة بنسبة 50 في المئة، خصوصاً بين الرجال الذين يوجد عندهم مؤشر مرتفع لسرطان البروستاتة.
2- البندورة والبطيخ والغوافة والفليفلة الحمراء، وهي تشتهر بأنها غنية بصباغ الليكوبين الذي يعمل على حماية خلايا الجسم من الآثار المدمرة للشوارد الحرة، وبالتالي يقي من الإصابة بالسرطانات والأورام الخبيثة. كما أكدت البحوث العلمية في الولايات المتحدة أن الليكوبين يحمي غدة البروستاتة من الإصابة بالسرطان إذ تبين أن الرجل الذي يحصل على 6.5 ميلليغرام أو أكثر يومياً من الصباغ المذكور تقل فرصة إصابتة بالمرض بنسبة 21 في المئة مقارنة بالذي يحصل على مقدار أقل من الليكوبين.
3- الثوم والبصل والكراث، إذ كشفت دراسة طبية حديثة عن أهمية هذه الأغذية في التقليل بدرجة عالية من خطر الإصابة بسرطان البروستاتة، أما السبب فيرجع إلى احتوائها على مركبات نشطة تواجه الشوارد الكيماوية الحرة. وينصح العلماء الرجال بأن يتناولوا ما لا يقل عن 10 غرامات من الثوم والبصل والكراث والخضراوات الشبيهة بها يومياً للحصول على أفضل حماية. وعلى من يسأل كم يعادل هذه المقدار من الثوم؟ الجواب هو 2 إلى 3 فصوص من الثوم.
4- الشاي الأخضر، أشارت دراسة أجراها باحثون صينيون إلى أن الاستهلاك اليومي للشاي الأخضر يخفف من خطر الإصابة بسرطان البروستاتة. الدراسة شملت 130 صينياً مصابين بسرطان البروستاتة مقابل 274 آخرين أصحاء. أظهرت النتيجة أن خطر الإصابة بسرطان البروستاتة تراجع ثلاث مرات لدى الرجال الذين يشربون الشاي يومياً مقارنة مع الذين لم يشربوا الشاي.
5- السمك الدهني، إذا أخذنا في الاعتبار نتائج التحريات العلمية التي أجراها باحثون من معهد كارولينسكا في ستوكهولم، فإن الرجال الذين لم يتناولوا السمك خلال 30 عاماً هم أكثر عرضة للإصابة بسرطان البروستاتة بمرتين أو ثلاث مرات ممن لم يتناولوه البتة. وينصح بتناول السمك الدهني مثل السلمون والرنجة أو الماكريل، فهي تقلل بصورة ملحوظة من خطر الإصابة بهذا السرطان.
6- التوت الأسود، فقد أفاد الباحث الأسترالي جاس سنغ من جامعة سيدني بأن شراب التوت الأسود يساهم في الإبطاء من نمو الخلايا السرطانية، خصوصاً سرطان البروستاتة، بسبب غنى التوت بمضادات الأكسدة.
7- التفاح، وهو لا يساعد على الهضم ويزيل النفايات من الكبد وحسب، بل أفادت دراسة أميركية حديثة بأن التفاح يقاوم سرطان البروستاتة نظراً إلى غناه بمادة البكتين التي تساعد على الوقاية من أورام البروستاتة الخبيثة.
8- عصير الرمان، وهو يملك آليات مضادة للأورام ذات فاعلية عالية، قلما نجد مثيلاً لها في أغذية أخرى.