الرئيس الشيشاني يغادر جدة بعد أدائه مناسك الحج    الذكاء الاصطناعي يتحكم بالقرارات الشرائية لحوالي 80 %    واجهات جدة البحرية ومرافقها العامة جاهزة لعيد الأضحى المبارك    هل يستحوذ «السيادي السعودي» على 15 % من مطار هيثرو؟    الصين تنشئ صناديق مؤشرات للاستثمار في الأسهم السعودية    الذكاء الاصطناعي يسهم في تصعيد الحجاج إلى عرفات    القبض على بلوغر إماراتية بعد تصويرها مقطعا في مكان محظور    اكتشاف النهر المفقود في القطب الجنوبي منذ 34 مليون سنة    توصية متكررة بتحديث متصفح «غوغل»    وزير الخارجية يرأس وفد المملكة في قمة (السّلام في أوكرانيا) بمدينة لوتسيرن السويسرية    الأهلي وصفقات الصيف    بياض الحجيج يكسو جبل الرحمة    الأجهزة اللوحية والبصمات تلاحق غير النظاميين    «الدرون» العين الثاقبة في المناطق الوعرة    «الكانفاس» نجمة الموضة النسائية    15 خطيباً اعتلوا منبر عرفة.. أكثرهم «آل الشيخ» وآخرهم «المعيقلي»    «الهلال الأحمر» ل «عكاظ»: إسعافات «طويق» و«طمية» تخترق الصعاب    جماعات الإسلام السياسي وحلم إفساد الحج    أبرز أمراض العيد وكيف يمكن الوقاية منها    5 مخاطر للأشعة فوق البنفسجية    ابتكار علاج جيني يؤخر الشيخوخة    في هذه الحالة.. ممنوع شرب القهوة    أمير منطقة القصيم يهنئ القيادة بمناسبة حلول عيد الأضحى المبارك    المتحدث الأمني ل"الوطن": المملكة مدرسة في إدارة الحشود    ضبط (12950) مخالفًا لأنظمة الإقامة والعمل وأمن الحدود خلال أسبوع    40 نيابة قضائية لمباشرة القضايا الخاصة بموسم الحج    خالد الفيصل يطمئن على سير الخطط والأعمال المقدمة لضيوف الرحمن    أمير منطقة الحدود الشمالية يهنئ القيادة بمناسبة عيد الأضحى المبارك    عبدالعزيز بن سعود يتفقد قوات الأمن الخاصة المشاركة ضمن قوات أمن الحج    تصعيد أكثر من 42 مليون سلعة تموينية لضيوف الرحمن في مشعري عرفة ومزدلفة    إيطاليا تفوز بشق الأنفس على ألبانيا في يورو 2024    الشيخ السديس يهنئ القيادة بنجاح نفرة الحجاج من عرفات إلى مزدلفة    مفتي عام المملكة يرفع التهنئة للقيادة بمناسبة عيد الأضحى المبارك    الملك وولي العهد يتلقيان تهنئة قادة الدول الإسلامية بعيد الأضحى    سعود عبدالحميد مطلوب في الدوري الإنجليزي    "البيئة" تفسح أكثر من (2,1) مليون رأس من الماشية منذ بداية "ذو القعدة"    أمير الشرقية يهنئ القيادة الرشيدة بعيد الأضحى المبارك    الوقوف بعرفة.. يوم المباهاة    أمير القصيم يهنئ القيادة الرشيدة بمناسبة حلول عيد الأضحى المبارك    وزير الخارجية يستعرض العلاقات التاريخية مع رئيس المجلس الأوروبي    نيمار يُعلق على طموحات الهلال في كأس العالم للأندية    العيد في غزة حزين وبلا أضاحي    «الرياض» ترصد حركة بيع الأضاحي.. والأسعار مستقرة    رئيس مصر يزور المتحف الدولي للسيرة النبوية    بدء مفاوضات انضمام أوكرانيا للاتحاد الأوروبي    وزير الخارجية يترأس وفد المملكة بقمة السلام في أوكرانيا    "الصحة" تُحذر الحجاج من أخطار التعرض لأشعة الشمس    وزير الإعلام يتفقد مقار منظومة الإعلام بالمشاعر المقدسة    انضمام مسؤول استخباراتي سابق إلى مجلس إدارة شركة Open AI    نائب أمير مكة يتابع أعمال الحج والخدمات المقدمة لضيوف الرحمن    وزير الداخلية: نتعامل مع الواقع لوأد أي عمل يعكر صفو الحجاج    السعودية تتسلم علم استضافة أولمبياد الفيزياء الآسيوي 2025    مصادر «عكاظ»: الشهري يدرس عروض أندية «روشن»    2000 إعلامي من 150 دولة يتنافسون في الأداء    120 مليون نازح في العالم    فيلم "نورة" من مهرجان "كان" إلى صالات السينما السعودية في رابع العيد    صحفيو مكة يشيدون بمضامين ملتقى إعلام الحج    العيسى: تنوع الاجتهاد في القضايا الشرعية محل استيعاب الوعي الإسلامي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



«مسنات» القنفذة يتنافسن في تحضير الأطعمة الشعبية ... صيفاً
نشر في الحياة يوم 14 - 07 - 2009

حلول الصيف، وتمتع الموظفين والطلاب بإجازاتهم السنوية له نكهة خاصة في القنفذة، تسهم في تكوينها الأطعمة الشعبية التي تتسابق النساء والمسنات في تحضيرها إكراماً للضيوف الوافدين على المحافظة الساحلية في ذلك الموسم بكثافة.
فما أن تحل الإجازة، حتى يتوافد أبناء القنفذة المنتشرون في أنحاء السعودية، على أرض آبائهم، لإطفاء حنين يشدهم إلى مراتع الصبا، عندها تشمر الأمهات عن سواعدهن لإعداد ما لذ وطاب من الأطعمة الشعبية للأبناء والبنات الذين، ابتعدوا بحثاً عن لقمة العيش، ولكثر العائدين ووصولهم بالتزامن، تزداد الولائم وتعاون النساء لتحضير الطعام، إلا أن ذلك الاجتماع سرعان ما يتحول إلى تنافس فيمن تجيد إعداد الطبق الأشهى، فيمتزج العمل بالإثارة والمرح. ويقول محمد جابر: «اعتدنا العودة في فصل الصيف إلى قرانا نظراً لأنه موسم اجتماع كل الأسر والأقارب ويعود بنا الحنين إلى الماضي من خلال طلب الأمهات والجدات بالطبخ، ونرتب للمنافسات بين بيوت الأقارب والجيران واختيار الطبق المفضل ليحصل على جائزة مالية من قبل الجميع».
وتقول أم عبدالله (56 عاما): «اعتدت في كل عام الدخول ضمن هذه المسابقة والتي تضفي علينا طابع المنافسة والضحك والاستمتاع، نظراً لعدم وجود متنفس حقيقي في محافظة القنفذة، الأمر الذي يدفع المسنات إلى التجمع بشكل يومي في البيوت وعمل دورية زيارات».
وأوضحت أم عبدالله أن تلك الزيارات تشهد إقبالاً كبيراً من قبل الشابات، نظراً لعدم معرفتهن بطرق طبخ المأكولات الشعبية، مشيرة إلى أنهن يضطررن إلى متابعة المسنات أثناء انهماكهن في الطبخ و الإعداد حتى ينخرطن في عمليات الطبخ، مؤكدة أن كثيرات من الفتيات أصبحن يُجدن إعداد الأطعمة الشعبية الخاصة بالمنطقة مثل الخمير والحميس. وقالت صفية علي (21 عاما): «ما أن أعود بحلول الإجازة من الرياض إلى القنفذة، حتى أنخرط مستمتعة في تلك المسابقات»، مشيرة إلى أن تلك المسابقات تشهد إقبالاً كبيراً من قبل الشابات اللائي يتعرفن فيها على عادات محافظة القنفذة أثناء رجوعهن إلى أماكن تواجد عائلاتهن.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.