أعلن المدير العام لفندق الريتز-كارلتون الرياض جان - فرانسوا لوران عن تعيين مايكل شوفالييه، في منصب المدير التنفيذي المساعد في إدارة المأكولات والمشروبات في الفندق. وقال: «أنا سعيد جداً بالانضمام إلى الريتز-كارلتون، الرياض في هذا الوقت المهم. وبمشاركة السيدات والسادة في الفندق سنرسي معايير جديدة لتجربة المطاعم في المدينة». ويحمل الفرنسي مايكل شوفالييه أكثر من 20 عاماً من الخبرة في قطاع الضيافة، أبرزها في حقل المأكولات والمشروبات والحفلات. وشغل مناصب عدة في فنادق بارزة في أوروبا والشرق الأوسط قبل انضمامه إلى فريق الريتز-كارلتون، الرياض. وأضاف: «بوجود ستة مطاعم وردهات وتسهيلات مذهلة للمؤتمرات والحفلات لا شك أن فريق العمليات في قطاع المأكولات والمشروبات في الريتز-كارلتون، الرياض هو الأكبر على الإطلاق في المملكة». ويتيح الفندق المميز بهندسته المستوحاة من القصور خيارات متنوعة لرواده ونزلائه من مرافق الطعام والشراب منها مطعم أرجوان لوجبات اليوم الثلاث حيث البوفيه الغني بالأطباق اللبنانية والعالمية، ومطعم أزورو الذي يقدّم الأطباق الإيطالية الأصيلة بلمسة حديثة، ومطعم هونغ بمطبخه الصيني العصري، وردهة كوريزيا التي تقدّم الفطور والغداء وشاي بعد الظهر بحلوياته ومقبلاته الشهية المجهزة محلياً. وفي «سترايك» حيث مسارات البولينغ الستة، تتعزز الأجواء بالنشاط ويحلو فيها تناول الكوكتيلات المنعشة.
