اختصاصية تنصح بالابتعاد عن أي"ريجيم"يعتمد على الحرمان . الرشاقة ممكنة مع الشيكولا والآيس كريم !

على عكس المتعارف عليه من أن الطعام الدسم يسبب السمنة، تؤكد الاختصاصية، في أحد مراكز التغذية في الرياض، أمل عيتاني، أن بمقدور أي شخص تناول كيكة الشيوكولاته مع الآيس كريم والبرغر، من دون أن يزيد وزنه، وتقول عيتاني:"لا يوجد طعام صحي وآخر غير صحي"، وتضيف:"هناك طريقة أكل صحية وأخرى غير صحية"، وترى عيتاني أنه يمكن تناول نوع دسم من الطعام أو الحلويات مرة في الأسبوع، بشرط موازنة الغذاء بحيث تكون الوجبات الأخرى قليلة وخالية من الدسم ولا تخلو من الخضار والفاكهة.
وتقول عيتاني: إن مراكز التغذية تركز على تغيير العادات السيئة بما يتناسب مع طبيعة الحياة الخاصة للمراجع للحصول على أفضل خطة لإنقاص كيلوغرام واحد في الأسبوع.
وتشير إلى انه بالنسبة إلى من ترجع مشكلة سمنتهم لبعض الأمراض الصحية أو لمشكلات هرمونية معينة، يتم التعاون بشكل دقيق مع طبيبهم الخاص للعمل كفريق، ما يجعل العلاج متكاملاً.
وتشدد عيتاني على أن،"زيادة إدراك ووعي الفرد وإحساسه بأهمية التغذية الصحية يؤدي إلى حياة أكثر صحة ونشاطاً، الأمر الذي يجعله يهتم ببث تلك المعلومات المهمة في محيطه وبين مجتمعه".
وتضيف:"ترتبط السمنة بشكل مباشر بالكثير من الأمراض المزمنة مثل السكري، أمراض القلب، ارتفاع ضغط الدم، وأنواع معينة من السرطان، لذا فإن خسارة الوزن باتباع نظام غذائي متوازن وصحي قليل الدهون يسهم بشكل كبير في تحسين حال هؤلاء المرضى".
وتستغرب عيتاني من تناقض بعض وسائل الإعلام من خلال ما تبثه أو تنشره من أبحاث جديدة أجريت حول التغذية وصحة القلب، أو التغذية والوقاية من السرطان وغيرهما، وما تغرينا به من إعلانات تجارية جذابة عن الأطعمة السريعة مثل البيتزا، البرغر، الحلويات, الشيبس.
وتؤكد أهمية الإطلاع على دليل القيمة الغذائية الموجود على ملصق معظم المنتجات الغذائية لمعرفة ما تحتويه من سعرات حرارية ودهون، مشيرة إلى إمكان إدراج أي نوع من الأطعمة إلى البرنامج الغذائي، مع مراعاة التوازن والاعتدال وزيادة النشاط والحركة.
وتؤكد أن أنسب الطرق لتجنب السمنة هو بجعل عاداتك أكثر صحة سواء من ناحية التغذية أو من ناحية النشاطات الرياضية، اختيار الأطعمة الصحية وتحسين عادات تناولك للطعام بانتقاء النظام الغذائي المتوازن والمدروس، والابتعاد عن أي حمية تعتمد على الحرمان، والرجوع إلى اختصاصي التغذية بصورة دورية مع اتباع برنامج رياضي روتيني.
وتقول:"اجعل اختياراتك من مجموعات الطعام ذكية بالتركيز على الفواكه، الخضار والحبوب، وحدد كمية الملح والسكر، وطبعاً الدهون،
حاول أن تكون أكثر نشاطاً معظم أيام الأسبوع، مع اتباع نصائح الهرم الغذائي بخياراته الغذائية المتنوعة".