قال عالم أسترالي إن التحوّل من لحم البقر والغنم إلى لحم الكنغر، قد يساعد على خفض انبعاث الغازات المتسببة في ظاهرة الاحتباس الحراري. ويحتوي غاز الميثان الناجم عن روث البقر والغنم على مفعول أشد خطراً وإضراراً بالبيئة من غاز ثاني أوكسيد الكربون. بينما لا يصدر عن الكنغر مثل هذا الغاز لاختلاف نظامه الهضمي. ونقل موقع هيئة الإذاعة البريطانية"بي بي سي"الالكتروني عن الدكتور جورج ويلسون العضو في الإدارة الأسترالية للحياة البرية، نصيحته بتربية هذا الفصيل من الحيوانات ذات الجراب. ويقول الخبير الأسترالي إن أمعاء الكنغر تحتوي على صنف مختلف من الأجسام الدقيقة التي تساعد على الهضم. وتُقدر نسبة ما تتسبب فيه قطعان البقر والغنم من انبعاث غازات الاحتباس الحراري في أستراليا ب11 في المئة، وشهدت أستراليا محاولات عدة لمعالجة هذا الوضع. ويعتقد ويلسون أن الكنغارو هو الحل. ويقول في هذا الصدد:"إن طعم لحم الكنغر طيب جداً، ومذاقه مختلف". ويقدر عدد رؤوس قطيع الكنغر في أستراليا بحوالى 30 مليون رأس تربى في مزارع بعيدة من المناطق الحضرية. ويرى ويلسون أن عدد السكان الأستراليين قد ارتفع، مما يستدعي ضرورة توسيع القطيع لتلبية الطلب على هذا النوع من اللحوم.
