الغذاء قبل الدواء - التمر الهندي

التمر الهندي شجرة دائمة الخضرة كبيرة الحجم تنتمي الى العائلة البقلية وتعطي ثماراً قرنية الشكل تشبه الفول وتحتوي الواحدة منها ما بين بذرة وأربع بذور. الموطن الأصلي للتمر الهندي هو أفريقيا الاستوائية، وعرف منذ القديم في مصر والهند، ويقال ان الفراعنة هم الذين أدخلوا زراعة التمر الهندي الى بلدان حوض البحر المتوسط. وعثر على آثار التمر الهندي في قبور الفراعنة، وجاء ذكر التمر الهندي في بردية إيبرز التي تضمنت وصفة طبية لطرد ديدان البطن وإبادتها. والعرب هم الذين نقلوا التمر الهندي الى القارة الأوروبية.
الطب القديم ذكر فوائد عدة للتمر الهندي، فالعلامة ابن سينا قال عنه انه ينفع من القيء والعطش في الحميات، ويقبض المعدة المسترخية من كثرة القيء، ويسهل الصفراء. أما أبو بكر الرازي فأورد عن عصارة التمر الهندي قوله أنها تقطع العطش لأنها باردة طرية.
يحتوي التمر الهندي على نسبة عالية من الأحماض العضوية تتجاوز نسبتها 15 في المئة، من بينها حامض الليمون وحامض الطرطير وحامض التفاح وحامض الماليك وحامض التانين. كما يحتوي على طائفة من المعادن مثل البوتاسيوم والفوسفور والحديد والمنغنيز والكلس والمغنيزيوم والصوديوم والكلور. والى جانب الأحماض العضوية والمعادن توجد في التمر الهندي مواد عفصية قابضة وزيوت طيارة ومركبات سكرية وكمية شحيحة من الأدهان وبعض الفيتامينات. أيضاً يحتوي التمر الهندي على مركبات أخرى كثيرة من اهمها مادة اليمونين التي بينت التجارب في المختبر انها تعيق تكاثر الأورام وتمنع نمو سرطان الثدي.
ويتمتع التمر الهندي بخصائص مهمة على الصعيد الصحي:
- أوضحت الدراسات الحديثة ان التمر الهندي يحتوي على مضادات حيوية قادرة على قتل العديد من السلالات الميكروبية، من هنا ينصح باستعماله كغرغرة في التهاب اللوزتين، ومعقم ضد التقرحات والالتهابات.
- ملين لعلاج حالات الإمساك نظراً الى غناه بمادة البكتين.
- يفيد في تخليص الدم من السموم المتراكمة فيه وفي تعديل حموضته الزائدة بسبب غناه بالمعادن والأحماض العضوية.
- منشط للكبد والمرارة وكمضاد للسعال والتهاب القصبات، وكمدر للبول للتخلص من الحصيات والرمال البولية.
- مهدئ للأعصاب والصداع.
- يعطى التمر الهندي في حالات الإصابة بالحميات لاحتوائه على حامض الساليسيليك الخافض لحرارة الجسم.
- يلجأ الصينيون الى التمر الهندي لعلاج الدوسنطاريا والبرد ونقص الشهية. اما في الهند فيستعمل لطرد غازات المعدة وترطيب الحلق وعلاج البرود الجنسي وتسريع بلوغ النشوة عند النساء.
يباع التمر الهندي في الأسواق على شكل عجينة، يصنع منها شراب مشهور يقدم في الضيافات ويستعمل كثيراً في مواسم الحر لإرواء العطش وترطيب الجسم.