نصائح لتحضير طعام صحي متوازن للطفل

عند تحضير الطعام لطفلك يجب أن تأخذي النقاط الآتية في الاعتبار:
1- لا تضيفي النكهات إلى الطعام، طعام الأطفال يجب ألاّ يضاف إليه سكر أو زيوت أو نكهات.
2- تجنبي إضافة الملح إلى الطعام لأن الملح قد يكون عاملاً في المعاناة من مشكلات ارتفاع ضغط الدم عند الكبر.
3- ابتعدي عن بعض الأطعمة مثل البيتزا وفطائر اللحمة في تغذية الأطفال لغناها بالدهن والسكر والملح.
4- تجنبي الأغذية المقلية.
5- لا تطعمي طفلك المخللات، وتجنبي الأطعمة المصنعة مثل اللانشون والمرتديلا.
ولا تنسي أنه من المهم جداً تنويع الأطعمة، ولذلك احرصي على اختيار أطعمة من كل الأصناف، وذلك للإفادة من كل ما تحويه هذه الأصناف من فيتامينات ضرورية للجسم. وإن كان الطعام على اختلاف أصنافه ضرورياً لطفلك إلا أنه من المستحسن الاعتماد على بعض المأكولات وتجنب أخرى من أجل صحة أسلم:
1- اللحوم: يمكنك الاعتماد أكثر على الدجاج، الديك الرومي المسلوخ الجلد، لحم البقر والعجل والحمل الخالي من الدهن على ألا يتعدى تناولها الثلاث وجبات في الأسبوع، بياض البيض ومشتقاته. ومن اللحوم التي يستحسن تجنبها البط، الإوز، اللحوم الدسمة...
2- مشتقات الحليب: جنّبي طفلك الشوكولا بالحليب، والبوظة، ومعظم الأجبان والكريمات على أنواعها المختلفة.
3- الحبوب والبقول: تعتبر الحبوب والبقول من أهم الاغذية الضرورية لطفلك، ومن أهمها لغذائه الحبوب الكاملة، الخبز الكامل، البقول، المعجنات، الرز، الشعير، البطاطا، البقول المجففة والخضار. ولكن تجنّبي الخبز بالبيض والزبدة...
4- الفواكه والخضار: اعتمدي على الفواكه الطازجة أو المبردة أو المجففة، عصير الفواكه وكل أنواع الخضار، بما في ذلك البطاطا المسلوقة أو المشوية كل أنواع البقول والعدس باستثناء الخضار المقلية بشدة أو المطهوة مع السمن أو الزبد الفواكه والخضار المصنعة أو المعلبة، مثل البطاطا الشيبس أو المقلية بالدهون الصلبة.
5 - الدهون والزيوت: يمكنك استخدام السمن النباتي والزيوت النباتية غير المشبعة مثل الذرة، السمسم، الصويا، القطن، الزيتون، الفول السوداني. وابتعدي عن الدهون المشبعة، مثل الزبد والدهن...
6- الوجبات السريعة والحلويات: يمكنك اطعام طفلك الجيلاتين المطعم بالفواكه والحلويات المصنعة منزلياً. ولكن ابعديه عن الشوكولا والوجبات السريعة المقلية مثل البطاطا ومعظم أنواع الحلويات المغلفة صناعياً.
7- يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر و الحلويات إلى تسوس الأسنان وزيادة الوزن ولذلك اختاري لطفلك أطعمة خفيفة السكريات لأنها تكون اكثر فائدة لنظام تغذيته.
8- تناول الأطعمة الغنية بالنشويات و الألياف، ومن المواد النشوية "السكريات المعقدة" التي تعتبر مصدراً جيداً للطاقة والغذاء وتوجد غالبية النشويات في الحبوب والأطعمة المشتقة منها.