ملح كثير ... خَرَف سريع

تورونتو - يو بي آي - وجدت دراسة كندية أن المسنّين الذين يتناولون الأغذية الغنيّة بالملح، ولا يمارسون الرياضة، يعانون في شكل أسرع من تراجع في صحتهم العقلية ويزيد خطر إصابتهم بالخرف.
كما وجد الباحثون دليلاً على أن الأغذية التي تحتوي على كميات عالية من الملح، مترافقة مع قلّة النشاط الجسدي، يمكن أن تؤدي الى تراجع الصحة العقلية لدى من يزيد عمرهم على 65 سنة.
وقالت المسؤولة عن الدراسة، الكسندرا فيوكو، إن «نتائجنا تظهر أن الغذاء الغني بالملح مع قلة النشاط الجسدي يتسببان في تراجع الوظائف الإدراكية، والرسالة هي أنك إن كنت غير نشيط، عليك أن تتأكد من خفض الملح في غذائك».
وتابع العلماء 1262 شخصاً، بين عمر 67 و84 سنة، وراقبوا استهلاكهم للملح ونشاطهم الجسدي على مدى ثلاث سنوات. وتبيّن أن المشاركين يتناولون ما بين 2263 و8098 ميليغراماً من الملح يومياً.
وخضع المشاركون الى اختبار يقيس تراجع قدراتهم الإدراكية، وتبيّن أن الذين يستهلكون الكمية الأقل من الملح يعانون أقل من تراجع القدرات الإدراكية، مقارنة بالذين يتناولون كميات كبيرة من الملح. وأوصى الباحثون من يزيد عمرهم على 14 عاماً أن يستهلكوا 2300 ميليغرام من الملح يومياً كحد أقصى.