لا يختلف اثنان على الفوائد التي لا تعد ولا تحصى الموجودة في المكسرات، إذ أنها ليست مجرد تسالي، ولا حشوات لذيذة للحلويات الشرقية الشهية، بل أغذية غنية بالعناصر المفيدة لصحة الجسم. وسواء كانت تلك المكسرات من الكاشو أو اللوز، والجوز، والفول السوداني أو حتى الفستق، فجميعها يحتوي على الدهون المفيدة لصحة القلب والاحماض الدهنية والالياف الغنية بالمعادن. وذكر موقع «بولد سكاي» الهندي مجموعة من الفوائد المذهلة التي يعطيها الجوز للجسم، إذ يجعل ذلك منه الصديق الاقرب في كل الاوقات والمتربع على قلوب ملايين الاشخاص، ومن هذه الفوائد: 1- يساعد على خسارة الوزن تعتبر ثمار الجوز أحد أههم الأنواع من المكسرات، لاحتوائها على دهون غير مشبعة تساعد على إبقائك لفترة طويلة من دون الشعور بالجوع، وتقلل الرغبة الشديدة في تناول الطعام. 2- جيد لصحة الدماغ بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية، فإنه يحافظ على صحة الدماغ، ويحمي الدماغ من الامراض الصحية ذات الصلة مثل الزهايمر. 3- يخفض الكوليسترول تمتلئ ثمار الجوز بالأحماض الدهنية الأساسية والبروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن الأساسية التي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول السيئ في الجسم. 4- جيد لصحة القلب لأنه غني بالأحماض الدهنية مثل «أوميغا 3» والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، فإنه يساعد على زيادة مستوى الكولسترول الجيد ويخفض مستوى الكوليسترول السيئ. وهذا يجعل الجوز واحداً من المصادر الجيدة لصحة القلب. 5- يقلل ضغط الدم يقلل تناول خمس حبات من الجوز يومياً مستوى ضغط الدم، بسبب احتوائه على الدهون غير المشبعة. 6- يحسن صحة العظام لأن ثمار الجوز غنية بالأحماض الدهنية الأساسية، فإن ذلك يساعد على زيادة امتصاص الكالسيوم في الجسم. 7- يحسن عملية التمثيل الغذائي بسبب احتوائه على المعادن والأحماض الدهنية الأساسية، فإنه يعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
