الخضار المورقة تقلّل خطر الإصابة بالسكري

باريس - أ ف ب - على المصابين بمرض السكري من النوع الثاني أو المعرضين للإصابة به، البدء بتناول المزيد من السبانخ والخضار المورقة لأنها قد تخفف من خطورة المرض أو الإصابة به، على ما تفيد دراسة نشرت في مجلة «بريتيش ميديكال جورنال».
ويتطرق البحث الى مجال مثير للجدل كثيراً ويحذر واضعوه من ان المزيد من الأبحاث والأعمال ضرورية لتأكيد هذه النتائج.
وحلل فريق بقيادة باتريس كارتر من جامعة ليستر في وسط انكلترا، ست دراسات شملت 220 ألف شخص وتناولت الرابط بين استهلاك الفاكهة والخضار والنوع الثاني من السكري، أي الذي يصاب به البالغون. واكتشف الباحثون أن تناول وجبة ونصف وجبة اضافية من الخضار ذات الأوراق تخفض خطر الإصابة بالسكري بنسبة 14 في المئة، الا ان استهلاك المزيد من الفاكهة والخضار مجتمعة ليس له اثر كبير.
والنوع الثاني من السكري وهو الأكثر شيوعاً بات منتشراً ليس فقط في الدول الغنية بل انتقل ايضاً الى الدول الناشئة بسبب انظمة الطعام الغنية بالدهون والسكر ونمط الحياة الحضري.
ويعاني اكثر من 220 مليون شخص في العالم من هذا المرض الذي يتسبب بوفاة اكثر من مليون منهم سنوياً بحسب ارقام منظمة الصحة العالمية.
وأشار فريق كارتر الى ان الخضار الخضراء المورقة مفيدة لأنها تحتوي نسبة عالية من مضادات الأكسدة والماغنيزيوم، الا ان المزيد من البحث ضروري لتأكيد هذه النتيجة.