المؤسسة العامة لصوامع الغلال ومطاحن الدقيق تحقق مبدأ الكفاية خدمة للأهداف الاستراتيجية الموضوعة

قدمت المؤسسة العامة لصوامع الغلال ومطاحن الدقيق تقريرها السنوي للعام 1430 -1431ه والذي تضمن كافة النشاطات التي قامت بها المؤسسة خلال هذه الفترة والتي شملت تحقيق كامل اهدافها بالكفاءة المطلوبة بالدعم المتواصل من مقام خادم الحرمين الشريفين وسمو ولي عهده الأمين، حيث أدى هذا النجاح إلى تصنيف المؤسسة كأحد أهم وأكبر الصروح الانتاجية بالمملكة.
اعتمدت الزراعة في الماضي على الوسائل التقليدية البدائية وبالجهود الذاتية للمزارعين وافراد عائلاتهم، وكان كل مزارع يستغل مساحة صغيرة من الارض لا تتجاوز الهكتارين، ويستخدم في عزقتها وحرثها المسحاة والمحراث الذي تجره الحيوانات وكانت الزراعة تعتمد بشكل كبير على مياه الامطار وايضاً على مياه الآبار السطحية التي يقوم المزارعون بحفرها بأنفسهم يدوياً وبطريقة بدائية ثم حفروا الآبار الارتوازية اليدوية واستخدموا الحيوانات لاستخراج المياه منها، واخيراً قاموا بحفر الآبار الارتوازية الحديثة التي تم استخراج المياه منها آلياً.
وعندما كانت الزراعة في بداية تطورها عملت الدولة على زيادة المساحة الزراعية وزيادة الانتاج واستيراد آلات الري الحديثة والآلات الزراعية واقامت السدود وحفر الآبار الارتوازية الحديثة، واقامت المشاريع الزراعية العديدة رغم ذلك لم يتجاوز الانتاج السنوي من القمح ثلاثة آلاف طن في السنة، ولهذا كانت المملكة تعتمد بصفة اساسية على استيراد القمح والدقيق من الخارج.
وفيما يتعلق بتخزين الغلال فقد كانت المخازن بسيطة وبدائية وهي عبارة عن غرفة منزل كل مزارع مقسمة الى عدة احواض مع تخصيص كل حوض لتخزين نوع معين من الحبوب. او تخزين القمح في سنابلة او تخزينه في العراء سائباً او معبأ في أكياس. كما كان بعض المزارعين يصنعون صوامع من الطين في منازلهم وهي وسيلة جيدة للمحافظة على الحبوب ولضمان عدم تعرضها للآفات والطيور مثل باقي طرق التخزين الاخرى المذكورة وكذلك كانت طرق طحن القمح بدائية وبسيطة وتتم بواسطة الرحى او المهباش وهما يوجدان في كل بيت وتقوم النساء بعملية الطحن يدوياً في المنازل.
ثم تطورت عملية الطحن بعد ذلك حيث ظهرت المطاحن الأهلية، ولكنها تدار بواسطة القوى المحركة لتتناسب مع روح العصر وتزايد الحاجة للدقيق، ورغم ذلك لم تستطع المطاحن الأهلية من طحن الكميات اللازمة للاستهلاك المحلي، مما جعل المملكة تقوم باستيراد الدقيق من الخارج.
وأمام هذه المستويات المتدنية سواء في إنتاج القمح أو تخزينه، وعجز المطاحن الأهلية عن توفير حاجة المملكة من الدقيق فقد تدخلت الدولة لتطوير الزراعة والأخذ بالتخطيط العلمي والأساليب الحديثة للتنمية الزراعية الشاملة مع التركيز بصفة خاصة على إنتاج القمح باعتباره المحصول الاستراتيجي للحصول على الدقيق الذي يمثل الغذاء الرئيسي للسكان في المملكة. لذا أدركت الدولة أهمية إنشاء جهاز حكومي متخصص يتولى عملية توفير القمح وتخزينه بالطرق العلمية الحديثة في صوامع عملاقة تقام لهذا الغرض، وأن يتولى ذات الجهاز عملية طحن القمح بواسطة مطاحن حديثة ذات إنتاجية عالية، وجود مرتفعة، الأمر الذي دفع الدولة إلى إنشاء المؤسسة العامة لصوامع الغلال ومطاحن الدقيق للقيام بتنفيذ هذه المهام.
الأهداف:
حدد النظام الخاص بإنشاء المؤسسة الصادر بموجب المرسوم الملكي السالف الذكر الأهداف والأغراض التي انشئت المؤسسة من أجل تنفيذها وهي:
1- إنشاء وتشغيل مطاحن للدقيق ذات طاقات إنتاجية مرتفعة ومصانع لإنتاج الإعلاف للحيوانات والطيور الداجنة وغيرها، والعمل على تحقيق الاكتفاء الذاتي من الدقيق ومشتقات القمح.
2- إقامة وتشغيل صوامع عملاقة لتخزين الغلال في مواقع متعددة تكون قريبة من التجمعات الزراعية والسكنية.
3- شراء واستيراد الغلال وايجاد مخزون احتياطي من القمح لمواجهة الظروف الطارئة.
4- المساهمة في النهضة الزراعية الشاملة التي قررت الدولة التخطيط لها وتنفيذها بهدف تحقيق الاكتفاء الذاتي من المحاصيل الزراعية المختلفة وعلى راسها القمح مع الأخذ في الاعتبار الأهداف المتعلقة بالسياسة الزراعية المعتمدة من الدولة.
5- تسويق منتجات المؤسسة داخل المملكة وخارجها وتوفير عناصر نجاحها ومنافستها للمنتجات الأخرى المشابهة لها، والعمل على تطويرها والارتقاء بمستواها دائما بما يحقق رغبات المستهلكين ويتناسب مع تغير الأنماط الاستهلاكية الناتجة عن ارتفاع مستوى المعيشة في المملكة.
6- العمل على إنشاء الصناعات الغذائية المرتبطة أو المكملة لمنتجات المؤسسة وقد عملت المؤسسة على تنفيذ كل هذه الأهداف بهمة ونشاط في خطوط متوازية، ووفق خطة عملية وبخطوات ثابتة ومدروسة. وعلى مراحل متصلة ومتتابعة من العمل المخطط، وقد قطعت المؤسسة في سبيل تحقيق هذه الأهداف كل المراحل المقررة حتى أصبحت فروع المؤسسة ومشاريعها أحد أهم الحصون المؤثرة والهامة في الاقتصاد السعودي في مجال تدعيم وحماية الأمن الغذائي.
الطاقات الإنتاجية والتخزينية:
1- السعة التخزينية للصوامع:
ترتبط طاقات التخزين في المؤسسة مباشرة بطاقات إنتاج المطاحن في كل موقع، وكذا بسياسة الاحتياطي الاستراتيجي من القمح، والذي يقدر بحوالي ستة أشهر، ويبلغ إجمالي طاقة تخزين القمح الحالية "2.52" مليون طن متري موزعة على احدى عشر فرعاً تابعاً للمؤسسة في "الرياض ووادي الدواسر والقصيم وحائل والخرج وجدة والجوف وتبوك والشرقية والمدينة المنورة وخميس مشيط". حيث تبلغ السعة التخزينية لفروع الرياض ووادي الدواسر والقصيم 60% من إجمالي السعة التخزينية لصوامع المؤسسة.
2- الطاقة الإنتاجية للمطاحن ومصانع الأعلاف:
توجد مطاحن الدقيق في تسعة من فروع المؤسسة: وموزعة على أنحاء المملكة في المدن التالية: الرياض وجدة وخميس مشيط والمنطقة الشرقية والقصيم وحائل وتبوك والجوف والمدينة المنورة، وتبلغ الطاقة الانتاجية الاجمالية لمطاحن الدقيق (10.980) ألف طن قمح في اليوم، وتبلغ الطاقة الإنتاجية لمطاحن الدقيق بفروع الرياض وجدة وخميس مشيط 62% من اجمالي الطاقة الإنتاجية للمؤسسة.بينما تتواجد مصانع الأعلاف في خمسة مواققع هي: خميس مشيط والقصيم والمنطقة الشرقية والرياض وجدة، وتبلغ الطاقة الإنتاجية الاجمالية لمصانع الأعلاف "1.100" ألف طن في اليوم، وتبلغ الطاقة الإنتاجية من الأعلاف لفرعي خميس مشيط والقصيم 58% من إجمالي الطاقة الانتاجية للمؤسسة.
منتجات المؤسسة:
تتمثل منتجات المؤسسة في الآتي:
1- الدقيق: تنتج المؤسسة عدة أصناف من الدقيق بعبوات مختلفة، وتتنوع أصناف الدقيق ما بين الدقيق الفاخر استخلاص 70-74%، ودقيق البودرة استخلاص 75-80% والدقيق العادي استخلاص 85%، ودقيق البر استخلاص 95%، ودقيق البر الفاخر استخلاص 90%، كما تتنوع أحجام عبوات الدقيق ما بين عبوات أكياس 45 كجم، وعبوات منزلية زنة 10 كجم و5 كجم و2 كجم و1 كجم.
2- مشتقات القمح الأخرى، تنتج المؤسسة العديد من مشتقات القمح مثل الجريش، والهريس والمفلق، والنخالة الآدمية، وجنين القمح بعبوات مختلفة الأوزان.
3- الأعلاف: تنتج المؤسسة ثمانية وثلاثين صنفاً من الأعلاف تتم تعبئتها بأكياس زنة (50 كجم) من أهمها أعلاف الدواجن وأعلاف الماشية (تسمين/ مزدوج)، بالاضافة لبعض الأعلاف الأخرى.يضاف إلى ذلك ما تنتجه المؤسسة من النخالة الحيوانية والتي تباع إما بشكل سائب أو في شكل أكياس زنة 40 كجم.
إجراءات جودة المنتجات:
لأهمية سلامة وجودة الغذاء المقدم للمواطن والمقيم على أرض المملكة. والحرص على ارتفاع القيمة الغذائية لأعلاف الحيوانات المنتجة. ضم كل فرع من فروع المؤسسة الأحد عشر مختبراً للجودة النوعية، يعمل على مدار الأربع وعشرين ساعة يومياً للأغراض التالية:
1- فحص أصناف القمح المسلم للمؤسسة بأخذ عينات ممثلة وفحصها ظاهرياً.للتأكد من خلوها من الحشرات والأسمدة والتعفن أو أي تغيرات غير طبيعية ترى بالعين المجردة.ومن ثم يتم إجراء التحاليل عليها مثل الوزن النوعي ونسبة الشوائب ونسبة الرطوبة ونسبة البروتين لضمان مطابقة القمح للمواصفات المعتمدة، بالاضافة لاختبار صلاحيته لإنتاج الدقيق ومشتقات القمح الأخرى.
2- فحص القمح دورياً أثناء تخزينه في الصوامع للتأكد من محافظته على جودته، وكذلك قبل استخدامه في العملية التصنيعية لإنتاج الدقيق بأنواعه المختلفة ومشتقات القمح الأخرى مثل الجريش والهريس والنخالة للاستهلاك الآدم، وذلك بفحصه ظاهرياً واجراء بعض التحاليل عليه مثل نسبة الرطوبة ونسبة البروتين ونسب السموم الفطرية.
3- فحص المواد الخام اللازمة لإنتاج الدقيق ومشتقات القمح الأخرى للتأكد من جودتها ومطابقتها للمواصفات وصلاحيتها للإنتاج قبل ادخالها في العملية التصنيعية مثل مواد تدعيم الدقيق بالفيتامينات والحديد وأكياس التعبئة بمختلف أنواعها.
4- فحص المنتجات النهائية مثل الدقيق بأنواعه المختلفة، وذلك بأخذ عينات ممثلة من خط الإنتاج وإجراء التحاليل المتعددة عليها (مثل نسبة الرطوبة نسبة البروتين. نسبة الجلوتين. درجة النعومة، تقدير نسب اضافة مادة تدعيم الدقيق بالفيتامينات والحديد.. الخ).
5- فحص المواد الخام التي تدخل في تصنيع الأعلاف مثل الذرة الصفراء ومسحوق فول الصويا ومسحوق البرسيم وغيرها، للتأكد من جودتها ومطابقتها للمواصفات المعتمدة قبل استلامها من المورد، وذلك بأخذ عينات ممثلة منها وإجراء التحاليل المخبرية عليها مثل: ( نسبة الرطوبة، نسبة البروتين، نسبة الدهون، نسبة الألياف، تقدير السموم الفطرية،.. إلخ). كما يتم فحصها بشكل دوري أثناء تخزينها وقبل إدخالها في العملية التصنيعية.
6- فحص المنتج النهائي من الأعلاف بمختلف أنواعها مثل أعلاف تسمين الماشية وأعلاف الدواجن (بياض/ لاحم) وأعلاف الأبقار (حلابة/ تسمين) والحمام والأرانب والخيول والأغنام وغيرها وإجراء التحاليل على عينات ممثلة منها مثل "نسبة البروتين. نسبة الكالسيوم. نسبة الفسفور. نسبة الألياف، نسبة الدهون، نسبة الملح. تقدير السموم الفطرية.. إلخ).للتأكد من جودتها وارتفاع قيمتها الغذائية والتأكد من نسب اضافتها وخلطها وفقا للمواصفات والتركيبات المعتمدة لمنتجات المؤسسة حرصا على ثبات مستوياتها ومواصفاتها في جميع مصانع الأعلاق التابعة للمؤسسة.كما يوجد بالمؤسسة مختبر مركزي تم انشاؤه بالمقر الرئيسي لإجراء الاختبارات اللازمة لضمان جودة منتجات المؤسسة من الدقيق والأعلاف بأنواعها المختلفة والمواد الخام الداخلة في الإنتاج، وليكون نواة لعمل الأبحاث والتجارب والدراسات لتطوير منتجات المؤسسة.
ساعات التشغيل الفعلية ونسبة استغلال المطاحن
بلغ اجمالي ساعات التشغيل الفعلي للمطاحن 148.3 الف ساعة بزيادة قدرها 7.4 الاف ساعة وبزيادة 5% عن العام المالي 1428 / 1429ه وتبلغ نسبة الاتغلال الفعلي للمطاحن 107% من خطة التشغيل والجدير بالذكر انه قد تم رفع كفاءة مطاحن الدقيق في فرع المؤسسة بمنطقة مكة المكرمة ومنطقة عسير حيث ان ساعات العتشغيل الفعلية في فرع مكة المكرمة انخفضت للعام المالي 1430 / 1431ه مقارنة بالعام المالي 1428 / 1429ه بنسبة 4% في حين ان حجم انتاجه من الدقيق ارتفع بنسبة 0.5% عن العام الماضي كما ان ساعات التشغيل الفعلية في فرع عسير انخفضت للعام المالي 1430 / 1431ه مقارنة بالعام المالي 1428 / 1429 بنسبة 9.3% وارتفع انتاج الدقيق بنيبة 0.4% عن العام الماضي 1428 / 1429ه.تم زيادة ساعات التوقف للصيانة حيث اصبحت 576 ساعة بزيادة قدرها 100% عن العام المالي 1428 / 1429ه مما كان له الاثر الايجابي على تطبيق التشغيل السنوي للعام المالي 1430 / 1431ه والتي بلغت 94% من احمالي الخطة.
المبيعات
1 - المبيعات الاجمالية للمؤسسة:
تضاعفت كمية مبيعات المؤسسة من الدقيق خلال التسعة عشر عاما السابقة فقد بلغت 1.03 مليون طن في عام 1410 / 1411ه وارتفعت تدريجيا الى ان بلغت 2.17 مليون طن في عام 2009م (30 / 1431ه) وبمتوسط معدل نمو سنوي قدره 5.5% وذلك استجابة للطلب المتزايد على الدقيق في المملكة.
2 - مبيعات الفروع:
تتمثل ايرادات المؤسسة في عوائد بيع من الدقيق والاعلاف والنخالة الحيوانية ةمشتقات القمح حيث بلغت مبيعات المؤسسة من الدقيق 2.17 مليون طن خلال العام 2009م (30 / 1431ه) واحتل فرع مكة المكرمة المركز الاول في مبيعات الدقيق خلال العام 30 / 1431ه فقد بلغت مبيعات فرع مكة المكرمة من الدقيق 652 الف طن بنسبة 30% من اجمالي مبيعات الدقيق تلاه فرع الرياض فقد بلغت مبيعات فرع الرياض من الدقيق 491 الف طن بنسبة 22% من اجمالي مبيعا الدقيق بينما احتفل فرع عسير المركز الثالث فقد بلغت مبيعات فرع هسير من الدقيق 338.2 الف طن بنسبة 16% من احمالي مبيعات الدقيق.
بلغ احمالي مبيعات المؤسسة من الاعلاف 254.3 الف طن خلال العام 30 / 1431ه واحتل فرع القصيم المركز الاول في مبيعات الاعلاف فقد بلغت مبيعات القصيم من الاعلاف 77.8 الف طن بنسبة 30% من اجمالي مبيعات الاعلاف تلاه فرع الرياض فقد بلغت مبيعات فرع الرياض من العلاف 60.6 الف طن بنسبة 24% من اجمالي مبيعات الاعلاف بينما احتل فرع عسير المركز الثالث فقد بلغت مبيعاته من الاعلاف 57.6 الف طن بنسبة 23% من احمالي مبيعات الأعلاف.بلغ اجمالي مبيعات المؤسسة من النخالة الحيوانية 632.5 الف طن خلال العام 30 / 1431ه واحتل فرع الرياض المركز الاول في مبيعات النخالة الحيوانية ففقد بلغت مبيعاته 160 الف طن بنيبة 26% من اجمالي مبيعات النخالة الحيوانية تلاه فرع مكة المكرمة حيث بلغت مبيعاته 1276 الف طن بنيبة 20% من اجمالي مبيعات المؤسسة من النخالة الحيوانية بينما احتل فرع عسير المركز الثالث فقد بلغت مبيعاته من النخالة الحيوانية 108 الاف طن بنيبة 17% من اجمالي مبيعات النخالة الحيوانية.
ثلانيا : التطوير الاداري والتدريب
تهدف البرامج الترديبية الى تأهيل القوى العاملة الوطنية ورفع مهاراتهم وتزويدهم بكل ما هو جديد في مجالات التخزين والطحن والصيانة والجودة.. بهدف رفع كفاءتهم الانتاجية وتتمثل البرامج التدريبية التي تم تنفيذها خلال العام المالي 1430 / 1431ه في:
1 - برنامج التطوير الاداري
2 - برنامج التدريب على رأس العمل
3 - برنامج التدريب الفني
كما كان للمؤسسة مساهمة في المشاركة بتدريب بعض طلاب الجتامعات والكليات المتخصصة بالمملكة في فروع المؤسسة وفيما يلي تفاصيل هذه البرامج:
1 - برنامج التطوير الاداري
بلغ عدد المستفيدين من هذا البرنامج 140 موظفا خلال العام المالي 1430 / 1431ه وفيما يلي ايضاح لمجالات برامج التطوير الاداري:
1 / 1: البرنامج الإداري والمالي
1 / 2 : البرنامج الفني
1 / 3 : برنامج اللغة الانجليزية
1 / 4 : برنامج الحاسب الآلي.
3 - برنامج التدريب الفني:
بلغ عدد المستفيدين من هذا البرنامج 24 موظفاً خلال العام المالي 30 / 1431ه وينقسم هذا البرنامج التدريبي إلى اربعة تخصصات وهي على النحو التالي:
1 - التدريب الفني والصناعي
2 - التدريب للمختبرات والجودة النوعية
3 - التدريب للسلامة الصناعية
4 - التدريب للمشتريات الخارجية
يتضح مما سبق ان عدد الموظفين الذين استفادوا من برامج التدريب المختلفة خلال العام المالي 30 / 1431ه 374 موظفاً حيث استفاد من برامج التطوير الاداري 140 موظفاً وبرامج التدريب على رأس العمل 210 موظفين وبرامج التدريب الفني 24 موظفاً.كما اتاحت المؤسسة عدد 36 فرصة تدريبية لطلاب الجامعات والكليات التقنية المتخصصة بفروع المؤسسة في بعض المجالات الادارية والفنية وذلك في اطار التعاون مع المؤسسة التعليمية بالمملكة.
تحليل قائمة المركز المالي:
تعبر قائمة المركز المالي عن اصول المؤسسة والتزاماتها تجاه الغير والحسابات المدنية والدائنة وتشير بيانات قائمة المركز المالي وفائض ايرادات المؤسسة.حققت المؤسسة فائضا بلغ 709.4 ملايين ريال في 13 / 1 / 1431ه مقابل 317.5 مليون رريال في 2 / 1 / 1430ه بمعدل حوالي 123% والناتجة عن وفورات في الابواب وزيادة في الايرادات وهذا الفائض مطابق للسيولة الموجودة بحسابات المؤسسة لددى كل من مؤسسة النقد والبنوك التجارية.بلغ اجمالي ميزانية المؤسسة 3581.3 مليون ريال سعودي في 13 / 1 / 1431ه مقابل 21173.7 مليون ريال سعودي في 2 / 1 / 1430ه بمعدل نمو 64.8% ويرجع هذا النمو الى زيادة في مشاريع الباب الرابع وزيادة استيراد القمح.بلغت مسروفات المؤسسة 2698.7 مليون ريال سعودي في 13 / 1 / 1431ه مقابل 1755.2 مليون ريال سعودي في 2 / 1 / 1430ه بمعدل نمو قدره 54% ويرجع ذلك الى زيادة فتح الاعتامادات المستندية الخاصة بمستلزمات الانتاج من 228.9 مليون ريال في 2 / 1 / 1430ه الى 698.5 مليون ريال في 13 / 1 / 1431ه بمعدل نمو 205% كما بلغ ما تم صرفه للمزارعين في العام المنتهي في 13 / 1 / 1431ه بمبلغ وقدره 903 ملايين ريال.بلغت ايرادات المؤسسة 1400.1 مليون ريال سعودي في 13 / 1 / 1431ه مقابل 136.3 مليون ريال سعودي في 2 / 1 / 1430ه بمعدل نمو 2.6% تقريباً.
أنهت المؤسسة المرحلة الاولى من معالجة صوامع الترطيب بفرع مكة المكرمة ومعالجة صوامع الترطيب لفرع القصيم (المرحلة الثانية) ومشروع تمديد خط المياه لفرع المدينة المنورة وتوسعة المحطة الرئيسية للضغط العالي بفرع جدة واعمال مساحية لموقع عين شمس بمنطقة مكة المكرمة خلال عام 2009 بينما العمل مازال جاريا ببعض المشروعات الاخرى وبلغت نسبة التنفيذ 87.66% وانشاء مستودع لمسحوق فول الصويا بفرع المنطقة الشرقية (الدمام) وبلغت نسبة التنفيذ 27.43% خلال عام 2009م في حين ان هناك العديد من المشروعات التي سوف يتم بمشيئة الله البدء فيما خلال عام 2010م وتتمثل في:
تحديث ورفع المطاحن بفرع المنطقة الشرقية (الدمام) ومعالجة صوامع الترطيب بفرعي الرياض والشرقية وتحديث محطة مياه فرع القصيم ومشروع توسعة سكن العمال بالجوف وتوريد وتركيب ماكينة تعبئة العبوات الصغيرة في كل من حائل والجوف ومعالجة صوامع الترطيب بفرع عسير وتوسيعة الطرق بفرع المدينة المنورة والقيام بالاعمال المساحية لموقع عين شمس بمنطقة مكة المكرمة.