طريقة عمل رافايلو سيجار بحشو كريمة جوز الهند

رافايلو من أنواع الشوكولاتة المحببة لدى الكثيرين ممن يعشقون لمسة جوز الهند فى الحلويات
نقدم لكِ طريقة سهلة وسريعة لعمل رافايلو سيجار مع حشو كريمة جوز الهند لتقديم حلوى فاخرة على مائدتك بأقل التكاليف
الوصفة تكفى لعمل 100 حبة من الحلوى
المقادير اللازمة لعمل رافايلو سيجار
أولاً للعجين
600 جرام من زبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة
200 جرام من السكر الأبيض الناعم
2 حبة من البيض الطازج
4 حبة من صفار البيض الطازج
160 ملل من الحليب كامل الدسم
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
طحين أو دقيق بحسب إحتياج العجين
مقادير حشو كريمة جوز الهند
كيلو من جوزالهند المطحون
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
2 عبوة من الحليب المركز المحلى
كيلو من الشوكولاتة البيضاء
جوز هند للتزيين
طريقة عمل رافايلو سيجار
العجين
فى وعاء، تضاف الزبدة والبيض الكامل وصفار البيض والحليب والفانيليا والسكر
تخفق المقادير بالمضرب الكهربائى جيداً حتى نحصل على خليط ناعم يشبه الكريمة
يضاف للمزيج الطحين والبيكينج بودر ويقلب حتى نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة بالثلاجة حتى تبرد
ثم تفرد على سطح مرشوش بالطحين
تقطع العجين بشكل مستطيل متساوى
ثم تقطع العجين مستطيلات ويلف كل مستطيل منها على رول الحلويات الحديدى
ترص حبات السيجار فى صينية بها ورق خبز
ثم تخبز فى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة حتى تصبح ذهبية قليلاً
نبدأ فى تحضير كريمة جوز الهند
فى وعا، تخلط الزبدة مع جوز الهند المطحون جيداً
ثم تعجن بالحليب المكثف المحلى حتى نحصل على حشو كريمة متماسك قليلاً
ثم توضع حشو كريمة جوز الهند فى قمع الحلويات
ثم تحشى حبات السيجار بالكريمة حتى تمتلئ من الداخل جيداً بها
نحضر الشوكولاتة البيضاء بعد أن تذوب فى حمام مائى وتبرد
ثم تغمس حبات السيجار فى الشوكولاتة وتترك لتصفى جيداً
تغطى من الجهتين بجوز الهند وتقدم بحسب الرغبة
« وللمزيد من الوصفات والتعرف على طرق عمل حلويات واطباق سهلة وسريعة بالصور إضغط هنا »