أمير تبوك يستقبل المواطنين في اللقاء الأسبوعي    نائب رئيس مجلس الشورى يلتقي النائب الأول لرئيس البرلمان اليوناني    إتاحة خدمة الاستعلام عن السجل التجاري عبر "توكلنا"    الصندوق السعودي للتنمية يوقّع اتفاقية تنموية لدعم المؤسسات المتوسطة والصغيرة بسلطنة عمان    السعودية للكهرباء" تشارك في مؤتمر "الطاقة العالمي" بنسخته ال 26 بهولندا    مارتينيز سعيد بالتتويج بلقب الدوري الإيطالي في قمة ميلانو    ارتفاع أسعار النفط إلى 87.39 دولارًا للبرميل    نيابة عن خادم الحرمين .. أمير منطقة الرياض يحضر حفل تسليم جائزة الملك فيصل العالمية    ريادة "كاوست" تحمي التنوع بالبيئة البحرية    طرح تذاكر مباراة الاتحاد والشباب في "روشن"    العين الإماراتي يختتم تحضيراته لمواجهة الهلال    قيادات أمن الحج تستعرض الخطط الأمنية    وزير الدفاع يبحث مع نظيره البريطاني التعاون الدفاعي    ارتفاع في درجات الحرارة على منطقتي مكة والمدينة وفرصة لهطول أمطار بالجنوب    «أرامكو» تبحث الاستحواذ على 10 % في «هنجلي» الصينية    الإعلام والنمطية    «مسام»: نزع 857 لغماً في اليمن خلال أسبوع    منح السعوديين تأشيرة «شنغن» ل 5 سنوات    «السيادي السعودي».. ينشئ أكبر شركة أبراج اتصالات في المنطقة    دور السعودية في مساندة الدول العربية ونصرة الدين الإسلامي    3 آلاف مفقود تحت الأنقاض في قطاع غزة    تعزيز التعاون الخليجي الأوروبي    الرباط الصليبي ينهي موسم "زكريا موسى" مع أبها    في إياب نصف نهائي دوري أبطال آسيا.. الهلال في مهمة صعبة لكسر تفوق العين    تقدير أممي لجهود مركز الملك سلمان في اليمن    «تيك توك» ينافس إنستجرام بتطبيق جديد    الشورى يوافق على مشروعي السجل والأسماء التجارية    الأزهار البنفسجية تكّون لوحة جمالية.. «شارع الفن».. مناظر خلابة ووجهة مفضلة للزوار    تجربة ثرية    غربال الإعلام يصطفي الإعلاميين الحقيقيين    الأمانة العلمية    «أضغاث أحلام» في جامعة الطائف    علماء الأمة    بمجموع جوائز تصل إلى مليون ريال.. الأوقاف تطلق هاكاثون "تحدي وقف"    النسيان النفسي    اختلاف زمرة الدم بين الزوجين    عيسي سند    جمعية عطاء تدشن برنامجي قناديل وعناية    العين بين أهله.. فماذا دهاكم؟    ماذا يحدث في أندية المدينة؟    سلسلة من الزلازل تهز تايوان    حاجز الردع النفسي    قصور الرياض واستثمارها اقتصادياً    أمير حائل يفتتح أكبر قصور العالم التاريخية والأثرية    أمير حائل لمدير قطاع الحرف: أين تراث ومنتوجات حائل؟    شعوب الخليج.. مشتركات وتعايش    أمانة المدينة تطلق الحركة المرورية في طريق سلطانة مع تقاطعي الأمير عبدالمجيد وخالد بن الوليد    أمير الحدود الشمالية يطلع على برامج التجمع الصحي    مساجد المملكة تذكر بنعمة الأمن واجتماع الكلمة    نائب أمير جازان يدشن حملة «الدين يسر»    الرياض تستضيف معرضاً دولياً لمستلزمات الإعاقة والتأهيل.. مايو المقبل    محافظ طبرجل يطلع على الخدمات البلدية    أكثر من ثمانية آلاف ساعة تطوعية في هلال مكة    «البيئة» تُطلق مسابقة أجمل الصور والفيديوهات لبيئة المملكة    الزائر السري    أمير الرياض يرعى حفل تخريج دفعة من طلبة الدراسات العليا في جامعة الفيصل    وزير «الإسلامية» للوكلاء والمديرين: كثفوا جولات الرقابة وتابعوا الاحتياجات    انطلاق منتدى «حِمى» بمشاركة محلية ودولية.. ريادة سعودية في حماية البيئة لمستقبل العالم والأجيال    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
نشر في البلاد يوم 03 - 11 - 2019

خاص البلاد / كتبت الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية
نقدم لكِ طريقة عمل البسبوسة بالطريقة الأصلية كالمحال مع طريقة عمل السيرب الخاص بها

أولاً مقادير البسبوسة
2 كوب من السميد الناعم
نصف كوب من الكريمة الطازجة كاملة الدسم
ربع كوب زيت
ربع كوب زبدة أو سمن
ملعقة كبيرة سكر بودرة
نصف كوب من جوز الهند المبشور
ملعقة صغيرة من البيكينج بودر

ثانياً مقادير القشطة
كوب من الحليب كامل الدسم
3 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
400 جرام من القشطة
كوب إلا ربع سكر بودرة
* كمية السكر تكون بحسب الرغبة من الممكن تقليلها أو تزويدها

ثالثاً مقادير السيرب
السيرب هو الشربات أو القطر أو الشيره
2 كوب من السكر الأبيض
كوب من الماء
عصير حبة ليمون

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

أولا نبدأ فى عمل القشطة
نحضر قدر
نضع به الحليب ونشا الذرة والسكر البودرة
نقوم بتقليب الخليط جيداً حتى يذوب نشا الذرة تماماً
يرفع الخليط على النار ونستمر فى تقليبه
حتى يصبح كثيف لدينا
يرفع من على النار
تضاف له القشطة ويقلب جيداً حتى تتجانس

نبدأ الأن فى تحضير البسبوسة
نقوم بإحضار وعاء
يوضع به السميد الناعم
والسكر الناعم
وجوز الهند
والبيكينج بودر
تقلب المكونات جيداً
ثم يضاف لها الكريمة
تفرك باليد جيداً
ثم نضع للخليط الزبدة أو السمن والزيت وتقلب جيداً حتى تتجانس المكونات
نحضر صينية
نقوم بدهنها بالسمن
ثم نضع نصف كمية خليط البسبوسة
نحضر القشطة
ونضعها فوق خليط البسبوسة بالصينية مع مراعاة عدم وضع القشطة على الأطراف
تغطى بنصف كمية القشطة المتبقى
ثم توضع فى فرن متوسط الحرارة 200 درجة حتى تمام النضج
فى تلك الأثناء نبدأ فى تحضير السيرب
نحضر قدر
نضع به السكر والماء وعصير الليمون
يرفع على النار لمدة 20 – 25 دقيقة
ثم يرفع من على النار ويترك جانباً
تخرج البسبوسة من الفرن
تُسقى بالسيرب
تترك لتبرد تماماً
ثم تقطع وتقدم
« وللمزيد من الوصفات والتعرف على طرق عمل حلويات واطباق سهلة وسريعة بالصور إضغط هنا »


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.