ضبط مسلخ في مزرعة بالأحساء

ضبطت لجنة الذبح العشوائي بأمانة الاحساء امس الأول مسلخاً عشوائياً " مخالفاً " يقوم عليه عدد من العمالة الوافدة بإحدى المزارع ، وكشف المتحدث الرسمي للامانة خالد بن محمد بووشل عن ان الامانة ممثلة بلجنة الذبح العشوائي وضمن خططها وبرامجها الرقابية المستمرة لمتابعة المطابخ والاحواش والمزارع ضبطت مسلخا غير نظامي " عشوائي" يقوم على تشغيله عدد من العمالة المخالفة في احدى المزارع ، مشيراً الى انه تم مصادرة واتلاف المضبوطات ، وتطبيق الجزاءات والإجراءات وفق الأنظمة واللوائح بحق المخالفين ، وذلك وفق ما افاد به رئيس بلدية الهفوف رئيس اللجنة الدكتور قاسم الهزوم والذي أوضح ان مراقبي الأمانة رصدوا ايضاً عددا من المخالفات الأخرى تتضمن تدنى مستوى النظافة العامة للعاملين والموقع والأدوات المستخدمة في عملية الذبح والسلخ ، وكذلك افتقار البيئة المحيطة لعوامل الصحة العامة وتكاثر الحشرات في الموقع ، مؤكداً على استمرارية خطط منع مخالفات الذبح العشوائي وتطبيق اقصى الجزاءات بحق المخالفين ومصادرة واتلاف المضبوطات .ولفت الهزوم الى أن الذبح العشوائي له آثاره السلبية على المجتمع كون من يقومون بهذه العملية " ذبح الانعام "عمالة غير مختصة في ظل غياب الفحص البيطري للأنعام قبل وبعد الذبح مما يعرض المستهلك لخطر الإصابة بالأمراض، كما يُعرض الذبائح للفساد السريع بسبب ارتفاع درجات الحرارة والتعرض للملوثات الخارجية وغيرها من العوامل الاخرى ، مما يسبب تكاثر البكتيريا والجراثيم المسببة للأمراض المختلفة في اللحوم، وكذلك عدم ضمان نظافة وتعقيم الأدوات المستخدمة في الذبح والتجهيز يكون سبباً في تلوث اللحوم ،بالاضافة الى ان عدم التخلص السليم من مخلفات الذبائح يؤدي إلى تلوث البيئة وتشويهها بصرياً وعدم الحفاظ على المظهر الجمالي للمدينة.