خبراء اعداد الطعام : الطهي فن يحتاج الي التطوير والتغيير المستمر

اصبح الطهو واعداد الطعام فن لا يتقنه الا القليل وباتت مهنة الطبخ احد المهن التي تحتاج الى مهارات خاصة ، وفي اطار الحديث عن مهنة الطبخ في السعودية واهم المشكلات التي تواجهها وكيفية التغلب عليها استضاف الإعلامي داود الشريان في برنامج الثامنة الذي يذاع على شاشة MBC 1 العديد من المتخصصين في هذا المجال ، حيث اكد الشيف عبد المجيد الغانم انه بدأ العمل في عملية الطبخ منذ عام 2006 بعدما شجعه اصدقائه للعمل بتلك المهنة .واكد ان مولع بالانواع المختلفة من الطعام ويحب عمليات التغيير في الوجبات وتنويع الطرق التي يتم بها صنع الطعام وطهية .
واشار الي ان الطهي هو مهنة وفن ويحتاج الي التطوير والتغيير المستمر من اجل فتح الشهية باستخدام الطرق المختلفة ، والحصول علي المواد والعناصر الغذائية الاساسية التي يحتاج اليها الجسم خلال الوجبات المختلفة .واشار الي انه ماهر في طهي البيتزا بانواعها المختلفة ويمتلك افران خاصة تمكنه من طهي الطعام بطريقة تجعله مثيرا للشهية .واوضح انه ينتوي ان يفتتح محل لصنع البيتزا ويقوم بتنفيذ وجبات خاصة في نفس الوقت من اجل كسب عيشه والحصول علي مصدر ثابت للدخل .
بينما اكد الشيف سامي الموسي ،انه امتهن الطبخ منذ اربعة عشر عاما وكان يعتاد دائما علي الاكل من خارج المنزل حتي اصيب في معدته فقرر وقتها ممارسة مهنة الطبخ وبدا المهنة بتنفيذ صناعة الوجبات السهلة والتي يسهل طبخها وتسويتها دون اي مشكلات .واوضح انه قد شارك في العمل في بزارات الطعام واخر بزار قد شارك فيه هو بانوراما المراة حيث يقيم في الرياض بالقرب منه .
واشار الشيف علي العلي ، الي ان بدايته مع الطبخ كانت منذ الصغر حيث كبر سن والدته ورغبتة منه في تخفيف الاعباء عنها امتهن العمل في هذا المجال .
واوضح ان الطبخ له اسرار خاصة ومن الصعب ان يقوم اي شيف بشرح اسرار وسر جمال طبخه لاي طباخ اخر ، ويتم اكتساب الخبرة والتمرس في ذلك المجال من خلال الممارسة العملية وتاتي الخبرة دائما مع الوقت .