مصادرة 700 كجم من الأسماك الفاسدة .. إغلاق 11 محلاً لبيع الأسماك بالدمام

أغلقت بلدية وسط الدمام 11 محلا في سوق الاسماك المركزي بحي العنود , واوضح رئيس البلدية المهندس مازن بخرجي ان ادارة صحة البيئة شنت حملات مكثفة على سوق الاسماك واللحوم المركزي بعد ورود ملاحظات وشكاوى من بعض مرتاديه ، مشيرا الى ان الحملات اسفرت عن مصادرة 700 كيلو من الاسماك والربيان الغير صالحة للاستهلاك الآدمي تم اتلافها وانذار 12 واغلاق 11 محلا ، منوها الى انه تم تغريم المحلات بمبلغ 58 الف ريال ، وشدد رئيس بلدية وسط الدمام المهندس مازن بخرجي على تكثيف الحملات التفتيشية على سوق الاسماك وجميع المنشآت الغذائية في نطاق البلدية للحفاظ على صحة المستهلك ، مبينا أن الأسماك تعتبر من اكثر اللحوم المعرضة للتلف بسبب البكتيريا والتي تكون الاسماك الحية فيها في حالة اتزان وبعد موتها تقوم البكتريا بمهاجمة أنسجة الأسماك واتلافها ، واشار بخرجي الى أهمية تكثيف الدور التوعوي في عملية تداول الأسماك وتخزينها ، منوها إلى انه يتم التعرف على الاسماك الطازجة من خلال عدة علامات أبرزها أن تكون قشور السمكة لامعة غير سهلة الانفصال عن الجلد ، إضافة الى صلابة أنسجتها وتماسكها عند الضغط عليها خفيفا باليد ، مع ملاحظة ان تكون عيون السمكة لامعة براقة كالزجاج وغير غائرة ، مع الأخذ في الاعتبار ان تكون الخياشيم حمراء طبيعية ، وعند وضع السمكة في الماء فان السمك الطازج يهبط في القاع في حين الفاسد يطفو على السطح ، وأضاف ان طريقة التعرف على القشريات مثل الربيان والكابوريا تتم من خلال لونها الطبيعي وعن طريق جذب ذيلها والذي يرتد سريعا الى الوضع الطبيعي ، مؤكدا ان البلدية ستضع خلال الفترة القادمة لوحات تحذيرية سهلة في سوق الاسماك تشرح من خلالها طريقة معرفة الاسماك الطازجة من التالفة بالصور والبيانات .