مختبر أمانة عسير يستقبل 687 عينة خلال شهر نوفمبر الماضي

استقبل مختبر سلامة الأغذية بأمانة منطقة عسير خلال شهر نوفمبر الماضي 687 عينةً من الأغذية المختلفة؛ بهدف الكشف عليها وتحليلها ومقارنتها بالمواصفات القياسية، حيث قام المختبر خلال الشهر الماضي بمطابقةِ 678 عينةً لمواد غذائية مختلفة، ووصلت نسبة العينات المطابقة فيها إلى 86% فيما بلغت العينات غير المتطابقة 14% وجرى فحص 606 عينات أخرى.
وأكدت الأمانة بأن أعمال الرقابة الصحية للغذاء محل اهتمام اللجان الميدانية، وأن المختبر هو حجر الأساس في فحص وتحليل الغذاء في جميع أعمال الرقابة الصحية التي من شأنها توفير غذاء آمن وصحي، فمن خلاله يتم تحديد صلاحية العينات وأهم المخالفات بها، إضافة إلى دوره في الرقابة على المنشآت الغذائية وسحب العينات وفق خطة عمل وُضعت من قبل مختبر سلامة الأغذية.
يذكر أن مختبر أمانة عسير يخضع لمزيدٍ من الاختبارات في الكشف عن الأغذية المتنوعة والسموم الفطرية والفحص الجرثومي «الميكروبيولوجي للأغذية»، والكشف عن مصادر اللحوم من خلال جهاز البصمة الوراثية PCR، إلى جانب وجود كوادر مؤهلة تأهيلًا عالياً ومتخصصة في مجال الأحياء الدقيقة.