بلدية حفر الباطن تنبّه أصحاب المطاعم بضرورة التعديل على التصميم الداخلي لتفعيل الإشراف المباشر

شدّدت بلدية محافظة حفر الباطن على أصحاب المطاعم والمطابخ بإجراء تعديلات جذرية في تصميمها الداخلي بحيث يكون الجدار الفاصل بين صالة الطعام ومكان التجهيز من جزأين، الجزء الأسفل منه لا يزيد ارتفاعه عن متر واحد ، أما الجزء العلوي فيجب أن يكون من الزجاج الذي يسمح بالرؤية من خلاله، وذلك لتفعيل الإشراف المباشر والفعال للمستهلك بحيث يكون لمرتادي هذه المنشآت دور مهم للرقابة على إجراءات صنع وإعداد الطعام عن طريق المشاهدة المباشرة لإعداد الوجبات الغذائية.
وأوضح رئيس بلدية محافظة حفر الباطن محمد بن حمود الشايع أن هذا الإجراء يأتي تمشيا مع تعميم صاحب السمو الملكي الأمير الدكتور منصور بن متعب بن عبدالعزيز وزير الشؤون البلدية والقروية بالتقيد والعمل باللوائح المنظمة لأنشطة تداول الغذاء والصحة العامة، والتأكيد على لائحة المطاعم التي تلزم بصالات مكشوفة لإعداد الطعام , مبيّنا أن مهلة تنفيذ الحاجز تنتهي في الأول من شهر رجب القادم، وستُطبق لائحة الغرامات والجزاءات بكل حزم ومن دون استثناء على المخالفين جميعا ، مشددا بضرورة التعاون من أجل المصلحة العامة.
وأوضح أن بلدية محافظة حفر الباطن أخطرت أصحاب هذه الأنشطة بمهلة تنفيذ هذا الشرط ، وأن لائحة المطاعم الصادرة من وزارة الشؤون البلدية والقروية حددت الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في مباني هذه المحال وتجهيزاتها ، بما يكفل سلامتها ومناسبة تصميمها، واستمرارية الصيانة والنظافة، إلى جانب متطلبات صحية للمواد الغذائية الأولية الداخلة في التصنيع، وصلاحية الأطعمة المنتجة، فضلا عن الاشتراطات الصحية للعاملين التي تحدد المعايير والضوابط الصحية لسلامتهم وخلوهم من الأمراض ونظافتهم الشخصية والممارسات السليمة في تداول الأغذية.
// يتبع //