هيئة فنون الطهي توضح طرق المشاركة في فعاليات فنون الطهي عبر لقاء افتراضي مفتوح

نظمت هيئة فنون الطهي أمس، لقاء افتراضياً مفتوحاً بعنوان "طرق المشاركة في فعاليات فنون الطهي" لمناقشة إستراتيجية وأهداف الهيئة، واستعراض الفعاليات التي أقامتها خلال العام الجاري، والأنشطة التي ستنظمها خلال الفترة القادمة، إضافة إلى توطيد التواصل مع الممارسين والمتخصصين، وفهم التحديات التي تواجههم.
وانطلق اللقاء بالحديث عن إستراتيجية الهيئة، التي تستند على خمس ركائز أساسية وهي: تحديد أصول وتراث الطهي والمحافظة عليهما، والترويج باستخدام الروايات والقصص المحلية والتقليدية، وخلق تجربة طعام عالمية للسكان المحليين والزوار، وتطوير مهنة الطهي في المملكة وتعزيزها، والتقدم والابتكار في الإنتاج والخدمات ذات الصلة.
وسلطت الهيئة الضوء على برامجها وفعالياتها خلال الفترة الماضية من عام 2022م، كتنظيم مهرجان الفقع في الرياض، والمشاركة في مهرجان أقورا بباريس بثلاث خيام؛ اختصت بالقهوة السعودية، وأطباق ومنتجات التمور، والطهي الحي للأطباق التقليدية، إلى جانب تنظيم مهرجان القهوة السعودية الذي جذب 100 ألف زائر في ثلاث مناطق: الرياض وجدة والشرقية، كما أقامت مهرجان المأكولات البحرية في جدة، ونظمت سوق المزارعين في الدرعية والطائف والأحساء وجدة.
فيما حضرت إلى مهرجان بريدة للتمور بسوق المزارعين وورش عمل وركن للقهوة السعودية، وعن فعاليات الهيئة القادمة التي سيشهدها العام الجاري، أوضحت الهيئة عبر اللقاء بأن فعالية "حول الحطب" التي ستقام من 8 حتى 17 ديسمبر؛ تهدف إلى تقديم تجارب غذائية شعبية كتذوق طبق المدفون والمندي، واحتساء الشاهي المطهو على الحطب، وتطرق اللقاء إلى مهرجان فيست للطعام السعودي الذي سيقام خلال الفترة من 12 إلى 29 ديسمبر، ويعدّ المهرجان أكبر فعالية طعام في الشرق الأوسط للاحتفاء بالتراث الغذائي الوطني.
وبيّنت الهيئة آلية التسجيل في المنصة الرقمية للراغبين بالمشاركة في الفعاليات، التي أطلقتها مساء أمس، سعيًا منها إلى حصر بيانات ومعلومات المهتمين في المجال، والاستفادة من إمكاناتهم وتوفير المنصات المناسبة لهم، واختتم اللقاء باستقبال مشاركات واستفسارات الحضور، وطرح الأفكار وتبادل الاقتراحات للبحث عن سبل تطوير القطاع.