الدخيل: 60 فردا للوقوف على توزيع الوجبات الغذائية

اطمأنت وزارة الصحة ممثلة في الإدارة العامة للتغذية على الوجبات الغذائية والأطعمة الموزعة على ضيوف الرحمن في المشاعر المقدسة من خلال كوادر بشرية يقفون على سير عملية التوزيع ومتابعتها والإشراف عليها حتى يتمتع الحجاج بتناول وجبات صحية مستوفية لعناصر السلامة.
وكشف المشرف العام على الإدارة العامة للتغذية بوزارة الصحة الدكتور مشاري بن حمد الدخيل في تصريح ل«شمس» أن لجنة التغذية في الحج تقوم بتجهيز وتشغيل المواقع التسعة في المشاعر المقدسة ويتم المتابعة في إنجاز هذه الأعمال مباشرة ويتم رفع تقارير من أقسام التغذية، وأشار إلى أن تقديم الوجبات الغذائية لجميع العاملين بالمستشفيات بالمشاعر وفق شروط ومواصفات فنية وصحية مع أهمية المحافظة على صحة وسلامة الوجبة الغذائية المقدمة للمرضى والموظفين في المستشفيات.
وبين أن الإدارة تحرص على تقديم التغذية بشقيها الوقائي والعلاجي للمرضى من قبل المختصين في مجال التغذية مع تقديم وجبات غذائية صحية مناسبة للمنومين حسب حالتهم الصحية والمرضية، وأن المختصين في مجال التغذية يتم ترشيحهم للعمل في موسم الحج من جميع مستشفيات الوزارة ممن له الخبرة والكفاءة والقدرة. وأفاد بأن 60 إخصائي وفني ومحاسب تغذية يتم توزيعهم على تسعة مواقع في مستشفيات المشاعر المقدسة ليتولوا الإشراف على سير وأعمال التغذية من بداية استلام المواد الغذائية حتى تقديم وجبات غذائية لمستحقيها في موسم الحج وعلى مدار اليوم «افطإر- غذاء - عشاء» في أوقات زمنية محددة وفي أماكن مجهزة في كل مستشفى طوال موسم الحج.
وأضاف أنه يتم تأمين جميع الوجبات الغذائية من قبل متعهدين للتغذية لديهم من الخبرة والقدرة والكفاءة للعمل في المواقع التسعة بالمشاعر المقدسة، حيث يتم التنوع في تقديم الوجبات الغذائية بنظام البوفيه للموظفين في صالات الطعام وتقدم وجبات صحية للمرضى يصل أعدادها إلى نحو 200 ألف وجبة غذائية تقدم على مدار اليوم «إفطار- غذاء - عشاء» خلال موسم الحج وفق شروط ومواصفات صحية صارمة منذ بداية شراء المادة الغذائية حتى وصولها لمستحقيها لتكون وجبة غذائية صحية وساخنة وشهية مع الحرص على تطبيق إجراءات سلامة وصحة الغذاء.
وذكر أنه ينجز هذا العمل من إعداد وتجهيز وتقديم نحو 400 عامل وعاملة تابعين للمتعهد مع عمل مسوحات طبية لهم للتأكد من خلوهم من الأمراض المعدية، إضافة لوجود شهادات صحية تؤكد سلامة العامل الصحية. وقال الدخيل: «نعمل مع متعهدي التغذية القائمين على تنفيذ الأعمال قبل فترة كافية من بداية أعمال موسم الحج ويتم فيه تجهيز المواقع التسعة بعد وضع جدول زمني لعمل جميع الأعمال التي يقوم بها من حيث الصيانة العامة للمواقع التسعة وإصلاح بعض المواقع وصيانة جميع الأجهزة وتأمين البديل من الأدوات والأجهزة حسب المواصفات المطلوبة وأعداد العمالة وفئاتهم وتوزيعهم وفترة التخزين للمواد الغذائية وبداية إحضار المواد وتخزينها وفق الضوابط الصحية للشروط والمواصفات المبرمة معهم.