"صيدي ما يلوث".. حملة بيئية شاملة تكشف كارثة صادمة في سواحل دارين    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    أمازون السعودية تُطلق 7 أيام متواصلة من عروض "يوم برايم 2025" الحصرية لأعضاء برايم من 25 – 31 يوليو    موجز    ختام اجتماعات الأونسيترال    "الداخلية" تعلن فتح تحقيق في انتهاكات السويداء.. لا إعدامات جماعية في سوريا    بين ضغوط ترمب ومواقف متصلبة.. محادثات بين موسكو وكييف في إسطنبول    وسط تحذيرات دولية وركود في مفاوضات الهدنة.. غزة على شفا مجاعة جماعية    فرنبخشة يتغلب على الاتحاد برباعية في أولى وديات معسكر البرتغال    انطلاق بطولة الهيئات المفتوحة لرفع الأثقال في الرياض بمشاركة 94 لاعباً ولاعبة    تصفيات ومواجهات ومتأهلين في عدد من الألعاب في الأسبوع الثالث    أمير المنطقة الشرقية يرعى حفل ختام موسم فروسية الجبيل    بكر يحتفي بحفيده الأول    عبدالعزيزالذبياني يحتفل بعقد قرانه    الحفل السنوي لتكريم أمهات الكشافين.. منديل كشافة شباب مكة لعفاف الحربي    الشهري ينال الماجستير بامتياز    تعاون سعودي – سريلانكي في مجالات الإعلام    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    المبعوث الأميركي: المطلوب قرار من حكومة لبنان لحصر السلاح    7.9% نموا بالأجور الدنيا    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    «سلمان للإغاثة» يوزّع (840) حقيبة إيوائية في منطقتين بإقليم جامو وكشمير في باكستان    تأهيل 31 شركة للمنافسة على الرخص التعدينية    توثيق 1810 عقارات يوميا    أواصر راسخة    ابن فرحان يتلقى رسالة من لافروف واتصالاً من وزير الخارجية البريطاني    القيادة تعزي رئيس بنغلاديش    تركي آل الشيخ يعلن فعاليات رياضية عالمية ضخمة في موسم الرياض المقبل    إطلاق النسخة الثانية من مبادرة «تفعيل مجتمع الأفلام المحلي»    السياحة الريفية    "الشعفي" يُرزق بمولودته الأولى "سما"    «سوار الأمان».. حلول ذكية في المسجد الحرام    تمديد الحصول على رُخص مياه الآبار    بكين تحتج على عقوبات أوروبية تستهدف موسكو    ترمب يتعهد بخفض الرسوم عن الدول التي تفتح أسواقها أمام منتجات بلاده    عسير.. حين يتحوّل الفن إلى تراث حي    القبض على إثيوبي في عسير لتهريبه (66) كجم "حشيش"    جمعية "واثق" بتبوك تحتفي بتخريج الدفعة العاشرة من برنامج "منزل منتصف الطريق"    420 موهوبًا وموهوبة يختتمون الرحلة الإثرائية بجازان    تتحدث عن شرح حديث " إنما الأعمال بالنيات " محاضرة تنفذها إسلامية جازان غداً بالمسارحة والحُرّث    أمير جازان ونائبه يتفقدان مشروعات فيفاء    مندوب فلسطين بالأمم المتحدة: إسرائيل دمرت قطاع غزة بالكامل    هيئة مدينة مكة تُطلق أعمال المسح الاجتماعي الاقتصادي    155 ألف مستفيد من خدمات مستشفى ينبع    مجسات ذكية لراحة مرضى السكري دون ألم    أسباب وعواقب إدمان الحلويات    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    عزز صفوفه بالخيبري.. الأهلي يشارك في السوبر بديلاً للهلال    وزير الداخلية يلتقي منسوبي الوزارة المبتعثين في بريطانيا    سبعة آلاف طفلٍ في مركز ضيافة المسجد النبوي    حكمي.. قصة تحدٍ ملهمة في عالم التوحد وحفظ القرآن    "هلال مكة" يفعل مساراته الطبية الإسعافية القلبية والدماغية    أمير جازان ونائبه يتفقدان عددًا من المشروعات التنموية والسياحية بمحافظة فيفاء    الجامعة العربية تدعو المجتمع الدولي لكسر حصار غزة    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل رئيس ووكلاء جامعة جازان    السعودية ترحب بمطالبة دولية لإنهاء حرب غزة    تقنية تحسن عمى الألوان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



«قهوة التحلية» لا تروق لشباب القيصومة
نشر في شمس يوم 22 - 06 - 2010

رفع عدد من شباب القرى شعار العربية أولا للرد على العديد من شباب المدن، خاصة شباب التحلية في العاصمة الرياض، حيث تنتشر المقاهي العالمية الشهيرة، التي تقدم لزبائنها القهوة التركية والفرنسية، وأصبحت الشغل الشاغل للشباب في الكوفي شوب والمتنزهات.
لكن شباب القيصومة، أصروا على التمسك بالعادات العربية الأصيلة، حفاظا عليها من الاندثار، وراحوا يعلون شأنها في المتنزهات، وكافة المحافل الشبابية، حتى لا يتناساها الجيل الجديد.
وعلى امتداد البصر في القيصومة، ارتبطت مجموعات الشباب بالقهوة العربية، لأنها من وجهة نظرهم: «موروث قديم نحبه ونعشقه بجنون»، فيما تراجع الإقبال الشبابي على كافة أنواع القهوة الأخرى.
ويستمتع دالي بن عراك الشمري، 20 عاما، الطالب في كلية المجتمع بتجهيز وإعداد القهوة العربية بديوانية والده: «تعلمت وأتقنت وأحببت تجهيز القهوة واحتساءها، من خلال ملازمتي لوالدي، وعملية تجهيز القهوة أعتبرها قمة الرجولة، والحمد لله أجد الثناء من كل من يتذوق قهوتي، بل يحرص الكثير من أصدقائي على أن يكون إعداد وتجهيز القهوة من اختصاصي في رحلاتنا البرية».
ويرفض الاستماع لأي حديث عن القهوة الأجنبية التي يشربها شباب المدن الراقية: «نسمع ونشاهد أبناء شارع التحلية في العاصمة، يميلون لشرب القهوة الإفرنجية، وهذا أمر مؤسف، وعزبتي ترافقني بكل سفراتي، وعندما أرغب في احتساء الشاي والقهوة أتوقف مباشرة وأجهز قهوتي العربية بنفسي، وأعدل المزاج، ثم أواصل مسيرتي، وليت الشباب يتمسكون بعاداتهم قبل زوالها بأياديهم، فيما الأجانب يتمسكون بقهوتهم، فماذا يعيب قهوتنا»؟
ويرى الشمري أن المحامص التي اشتهرت في العديد من المناطق تغش في طريقة التحميص: «أفضل طريقة التحميص البلدي، لأن الخلطات الخارجية مغشوشة».
ويختلف عنه شقيقه شاهين بن عراك، 22 عاما، الذي يميل أحيانا للقهوة المستوردة، رغم عشقه للقهوة العربية: «أحبها كثيرا ولا أستغني عنها أبدا، وهذا لا يمنع حبي للقهوة التركية والفرنسية في بعض الأوقات، وقد يكون عدم إجادتي لتحضيرها دور في ذلك، أو لعلني أحد رواد تحلية الرياض».
ولا يعتبر سالم بن عون الصيعري،30 عاما، نفسه مفرطا في شرب القهوة العربية، رغم تمسكه بها: «منذ 16 عاما، أعد قهوتي بنفسي، خاصة قهوة الصباح بعد صلاة الفجر، وأستمتع بإعدادها لتصبح بالنسبة إلي طقسا، من خلال تجهيز معداتها والتي تشمل دلة من الحجم الصغير، لكي أحتسي محتوياتها في حالة العجالة، وفي العمل أعد القهوة لزملائي الذين يفضلونها دائما».
وحدد أفضل أنواع القهوة من وجهة نظره مثل الخولاني: «بالنسبة إلي تعد الوحيدة القادرة على تعديل رأسي، وأفضل التحميص الوسط كي تكون القهوة فاتحة اللون، وإذا حمصت كثيرا فتكون القهوة ثقيلة زيادة، واعتدت أن أشرب يوميا ثلاث دلال من الحجم الصغير، إضافة إلى مشاركتي زملائي في شرب ثلاث دلال من الحجم الكبير».


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.