القيادة تهنئ رئيس تونس بذكرى إعلان الجمهورية    أتربة ورياح نشطة على عدة مناطق اليوم    رابطةُ العالم الإسلامي ترحّب بإعلان الرئيس الفرنسي    "آل مداوي" يحتفلون بالدكتور "جبران" بحصوله على درجة الدكتوراه    أمير جازان يطلع على جملة المشروعات المنجزة والجاري تنفيذها بمحافظة الدائر    هبوط اسعار الذهب    القيادة تعزي رئيس روسيا في ضحايا حادث تحطم طائرة ركاب    32 لاعبًا يتأهلون إلى دور ال 16 في بطولة العالم للبلياردو بجدة    رئيس الوزراء الإسباني يرحّب بإعلان فرنسا أنها ستعترف بدولة فلسطين    وزير أمريكي: التجارة مع الصين في "وضع جيد"    جمعية الإعاقة السمعية في منطقة جازان تزور مسنًا تجاوز التسعين من عمره    أكثر من 40 ميدالية في ختام بطولة المملكة البارالمبية لرفع الأثقال للرجال والسيدات    الوفد السعودي الاستثماري يختتم زيارته إلى سوريا    قطار الرياض ينقل أكثر من 23.6 مليون راكب بالربع الثاني ل 2025    «بيئة جازان» تنظم ورشة عمل عن طرق الاستفادة من الخدمات الإلكترونية الزراعية    الأخضر الأولمبي يختتم مشاركته في دورة أوزبكستان الودية بمواجهة اليابان    حرس الحدود بجازان ينقذ مواطنَيْن من الغرق أثناء ممارسة السباحة    وفد ثقافي وفني يزور هيئة التراث في جازان لتعزيز التعاون في مجالات الهوية والتراث    القمامة الإعلامية وتسميم وعي الجمهور    «هُما» القصيبي من جديد..    خطبة الجمعة تحذر من إساءة استغلال الذكاء الاصطناعي    القبض على يمني و4 سودانيين في عسير لترويجهم «الإمفيتامين»    الهلال الأحمر يفعل «المسار العاجل» وينقذ حياة مواطن بجدة    وزير الرياضة "الفيصل" : لحظة تاريخية لرياضة المملكة بتخصيص ثلاثة أندية    المملكة تشارك في مؤتمر الأطراف باتفاقية الأراضي الرطبة "رامسار"    أمير جازان من الدائر: البن ثروة وطنية والدعم مستمر    إيزاك يبلغ نيوكاسل برغبته في استكشاف خيارات أخرى    6300 ساعة تختتم أعمال الموهوبين في أبحاث الأولويات الوطنية بجامعة الإمام عبد الرحمن    هيئة الأدب تستعد لإطلاق النسخة الرابعة من معرض المدينة المنورة للكتاب2025    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عبدالعزيز الغريض    أمير منطقة جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأهالي محافظة الدائر    الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي يلتقي وزيري الخارجية والداخلية الأفغانيين في كابل    الشؤون الإسلامية في جازان تواصل تنفيذ الدورة العلمية الصيفية الثالثة    مستشفى المهد يعتمد تقنية تخدير الأعصاب لتقليل الألم    رسميًا.. فيرمينو ينضم إلى السد القطري    تحطم طائرة الركاب الروسية المفقودة    الإحصاء: ارتفاع الصادرات غير البترولية بنسبة 6.0% في مايو 2025م    القادسية يختتم المرحلة الأولى من معسكره التحضيري في هولندا استعدادًا لموسم 2025/2026    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل قائدَي قوة جازان السابق والمعيّن حديثًا    الإحسان الطبية تنفذ مشروع «الإستشاري الزائر» في مستشفى صامطة العام    السعودية تدين مطالبة الكنيست الإسرائيلي بفرض السيطرة على الضفة والأغوار المحتل    منظمة الصحة العالمية تنفي انتهاك السيادة الأمريكية    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    موجز    تعاون سعودي – سريلانكي في مجالات الإعلام    الشهري ينال الماجستير بامتياز    الصنهاج والزهراني يحتفلان بزواج ريان    بالتنسيق مع 5 وزارات تمهيداً لوضع الإجراءات.. "البلديات" تشترط عدم كشف مساكن العمالة للجيران    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    الوفد السعودي بدأ زيارته لدمشق.. اتفاقيات اقتصادية لدعم التنمية في سوريا    توجه رئاسي لحصر القوة بيد الدولة.. غضب على «حزب الله» في الداخل اللبناني    وسط تحذيرات دولية وركود في مفاوضات الهدنة.. غزة على شفا مجاعة جماعية    "الداخلية" تعلن فتح تحقيق في انتهاكات السويداء.. لا إعدامات جماعية في سوريا    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    «سلمان للإغاثة» يوزّع (840) حقيبة إيوائية في منطقتين بإقليم جامو وكشمير في باكستان    «سوار الأمان».. حلول ذكية في المسجد الحرام    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



«قهوة التحلية» لا تروق لشباب القيصومة
نشر في شمس يوم 22 - 06 - 2010

رفع عدد من شباب القرى شعار العربية أولا للرد على العديد من شباب المدن، خاصة شباب التحلية في العاصمة الرياض، حيث تنتشر المقاهي العالمية الشهيرة، التي تقدم لزبائنها القهوة التركية والفرنسية، وأصبحت الشغل الشاغل للشباب في الكوفي شوب والمتنزهات.
لكن شباب القيصومة، أصروا على التمسك بالعادات العربية الأصيلة، حفاظا عليها من الاندثار، وراحوا يعلون شأنها في المتنزهات، وكافة المحافل الشبابية، حتى لا يتناساها الجيل الجديد.
وعلى امتداد البصر في القيصومة، ارتبطت مجموعات الشباب بالقهوة العربية، لأنها من وجهة نظرهم: «موروث قديم نحبه ونعشقه بجنون»، فيما تراجع الإقبال الشبابي على كافة أنواع القهوة الأخرى.
ويستمتع دالي بن عراك الشمري، 20 عاما، الطالب في كلية المجتمع بتجهيز وإعداد القهوة العربية بديوانية والده: «تعلمت وأتقنت وأحببت تجهيز القهوة واحتساءها، من خلال ملازمتي لوالدي، وعملية تجهيز القهوة أعتبرها قمة الرجولة، والحمد لله أجد الثناء من كل من يتذوق قهوتي، بل يحرص الكثير من أصدقائي على أن يكون إعداد وتجهيز القهوة من اختصاصي في رحلاتنا البرية».
ويرفض الاستماع لأي حديث عن القهوة الأجنبية التي يشربها شباب المدن الراقية: «نسمع ونشاهد أبناء شارع التحلية في العاصمة، يميلون لشرب القهوة الإفرنجية، وهذا أمر مؤسف، وعزبتي ترافقني بكل سفراتي، وعندما أرغب في احتساء الشاي والقهوة أتوقف مباشرة وأجهز قهوتي العربية بنفسي، وأعدل المزاج، ثم أواصل مسيرتي، وليت الشباب يتمسكون بعاداتهم قبل زوالها بأياديهم، فيما الأجانب يتمسكون بقهوتهم، فماذا يعيب قهوتنا»؟
ويرى الشمري أن المحامص التي اشتهرت في العديد من المناطق تغش في طريقة التحميص: «أفضل طريقة التحميص البلدي، لأن الخلطات الخارجية مغشوشة».
ويختلف عنه شقيقه شاهين بن عراك، 22 عاما، الذي يميل أحيانا للقهوة المستوردة، رغم عشقه للقهوة العربية: «أحبها كثيرا ولا أستغني عنها أبدا، وهذا لا يمنع حبي للقهوة التركية والفرنسية في بعض الأوقات، وقد يكون عدم إجادتي لتحضيرها دور في ذلك، أو لعلني أحد رواد تحلية الرياض».
ولا يعتبر سالم بن عون الصيعري،30 عاما، نفسه مفرطا في شرب القهوة العربية، رغم تمسكه بها: «منذ 16 عاما، أعد قهوتي بنفسي، خاصة قهوة الصباح بعد صلاة الفجر، وأستمتع بإعدادها لتصبح بالنسبة إلي طقسا، من خلال تجهيز معداتها والتي تشمل دلة من الحجم الصغير، لكي أحتسي محتوياتها في حالة العجالة، وفي العمل أعد القهوة لزملائي الذين يفضلونها دائما».
وحدد أفضل أنواع القهوة من وجهة نظره مثل الخولاني: «بالنسبة إلي تعد الوحيدة القادرة على تعديل رأسي، وأفضل التحميص الوسط كي تكون القهوة فاتحة اللون، وإذا حمصت كثيرا فتكون القهوة ثقيلة زيادة، واعتدت أن أشرب يوميا ثلاث دلال من الحجم الصغير، إضافة إلى مشاركتي زملائي في شرب ثلاث دلال من الحجم الكبير».


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.