بكتيريا الذعر الأوروبية منتشرة في المملكة

إتباع وسائل التعقيم الصحيحة للخضار
أوضح الدكتور عبد الله السدحان ، المتخصص في علم الأغذية ، أن الأنواع الخطيرة والمعروفة من بكتيريا اشريشيا كولاي أربعة أنواع , تنتج في الغالب جرّاء تلّوث الخضار من الفضلات الآدمية والحيوانية ومياه الصرف الصحي.
وأكد أن كثير من أنواع البكتيريا تنتشر في العالم على اعتبارها بكتيريا طبيعية تتواجد في جسد الإنسان ماعدا الأنواع الخطيرة منها ، وأثارت أزمة الخضار الأوروبية الملوثة مخاوف عالمية من انتقال البكتيريا إلى مناطق أخرى من العالم , وبلغت حالات الوفيات جراء الوباء ، 15 حالة في ألمانيا ، وحالة وفاة واحدة في السويد.
وقال الدكتور عبدالله السدحان إن هناك أنواعا خطيرة من هذه البكتيريا تنتشر في المملكة نتيجة لتلوث الخضار في مراحل زراعتها , وعدم خضوعها لمراحل التنظيف والتعقيم المعروفة في محلات بيع الخضار والمطاعم , حيث لا تستخدم تلك المنافذ مراحل تنظيف دقيقة أو عملية تعقيم بمادة الكلورين أو بالمواد الطبيعية كالخل.
وأشار إلى خطورة بكتيريا اشريشيا كولاي بسلالاتها المتعددة, مبينا أنها منتشرة في المملكة منذ وقت طويل وهي أحد الأسباب الرئيسية لأمراض الفشل الكلوي المنتشر بكثافة في السعودية وبعض حالات الوفاة الفجائية , معتبرا أن ظهورها كوباء في أوروبا يعود للتقدم العلمي هناك ومتابعة حالات الوفاة والبحث عن أسباب الوفيات وتحليلها.
وشدد على ضرورة إتباع وسائل التعقيم الصحيحة للخضار بغض النظر عن مدى وصول سلالات جديدة من البكتيريا للمنطقة , والحرص على الوقاية من تناول الخضراوات المكشوفة تجنبا للتعرض لمخاطر هذه البكتيريا.