الأرصاد: أمطار وبرد وسيول على الباحة والطائف حتى ال8 مساء    «الداخلية»: ضبط 14,648 مخالفاً لأنظمة الإقامة والعمل وأمن الحدود في أسبوع    194.70 مليون إصابة بفيروس كورونا حول العالم    شرط تعجيزي أمام مانشستر سيتي لضم هاري كين    وزير الحرس الوطني: السعودية أثبتت قدرتها على خدمة الحجيج في جميع الظروف    رمال البحر والممرات المعبدة تجذب السياح في "سيف جدة"    وفاة دلال عبدالعزيز شائعة كذبتها أسرتها    وفاة الإعلامي علي المفضي    "شؤون الحرمين" تُودع الحجاج بالهدايا    الشؤون الإسلامية تعيد افتتاح 11 مسجداً بعد تعقيمها في 5 مناطق    30 كيلو من البخور الفاخر لتطييب المسجد الحرام وقاصديه    باكستان تسجل 1841 إصابة جديدة بكورونا و32 وفاة    أمير مكة ونائبه يرفعان التهنئة لخادم الحرمين الشريفين بمناسبة نجاح حج هذا العام 1442ه    المسند : أمطار اليوم 11 من حالة تروية تشمل 4 مناطق    خادم الحرمين وولي العهد يهنئان الرئيس التونسي بذكرى إعلان الجمهورية    ارتفاع حصيلة ضحايا الأمطار الموسمية في الهند إلى 76 قتيلا على الأقل    ميسي يواجه كريستيانو رونالدو 8 أغسطس    الخطوط السعودية: انطلاق عمليات نقل الحجاج في مرحلة العودة    وزير الرياضة يهنئ حسين علي رضا بعد تأهله إلى ربع النهائي في منافسات التجديف    النشرة الثقافية لوكالة أنباء البحرين ( بنا ) .. مملكة البحرين منارة الإبداع الثقافي    إيقاف رئيس لجنة حكام سابق مدى الحياة بسبب التحرش الجنسي    مهرجان اسطوري وحضور جماهيري كبير… جورج وسّوف لأول مرة في جدة    حالة الطقس: أمطار غزيرة وسيول في الباحة ونجران وعسير    شرطة جازان تضبط 80 شخصاً بقرية في تجمّع مخالف للإجراءات الاحترازية    بالفيديو.. ممشى السحاب في غابة رغدان يجذب السياح والزوار    "الخطوط السعودية للتموين" ترد على انتقادات وجبات الحجاج.. وتوضح سبب الخلل    الكشف عن قيمة صفقة انتقال "القرني" إلى الشباب    شكوى من أنجلينا جولي تطيح بقاضي ينظر في دعوى طلاقها من براد بيت    الصحف السعودية    إصابة خمسة أشخاص إثر تحطم منطاد في ألمانيا    فنزويلا تندد ب"انتهاك" طائرة عسكرية أميركية مجالها الجوي    انتفاضة الأحواز ترعب خامنئي    مفوضية اللاجئين تدعو إلى اتخاذ إجراءات متضافرة لمعالجة ارتفاع عدد الفارين من العنف في بوركينا فاسو    مفوضة حقوق الإنسان تعرب عن قلقها من قمع إيران للاحتجاجات بسبب أزمة نقص المياه في خوزستان    افتتاح «الأولمبياد الصامت».. الإنسانية تتحدى الأرقام والوباء    الصحة : خدمة فحص ما قبل الزواج متوفرة في منشآت القطاع الصحي الخاص    الملك وولي العهد يعزيان رئيس الصين في ضحايا الفيضانات    «معهد أبحاث الحج».. إثراء معرفي لإبراز دور المملكة    277 مؤسسة عالمية ومحلية نقلت 1112 مادة إعلامية عن الحج    ضبط 2.1 مليون حبة كبتاجون مُخبأة في إرسالية «صلصة»    عقارات الدولة: 500 مليون م2 لمشروعات الإسكان    علماء ومسؤولون: شكرًا خادم الحرمين وولي العهد    الفلسطينيون يقاومون الاستيطان قرب نابلس    الولايات المتحدة تحث إيران على السماح لمواطنيها بحرية التعبير والتجمع السلمي    اليحيى يطلع على جهود مركز العمليات الأمنية    «الصحة»: تقديم 24 مليون جرعة من لقاحات كورونا في المملكة    وفد من أهالي القطيف يقدم العزاء لنائب أمير الشرقية في وفاة والدته    إزالة العوالق الرملية بطريق نجران شرورة    107 آلاف رأس من الأغنام نفذها أضاحي بالحج    العامر: منظومة متكاملة من الخدمات والبرامج والسقيا لراحة الحجيج    تعافي 1160 حالة وتسجيل 1247 إصابة جديدة    نائب أمير الشرقية يهنئ خادم الحرمين وولي العهد بنجاح الحج    القيادة تعزي رئيس جمهورية الصين في ضحايا الفيضانات التي اجتاحت مقاطعة خنان    المركز الإعلامي الافتراضي للحج خاطب وسائل الإعلام ب 5 لغات    الرئيس العام لشؤون الحرمين يُهنئ القيادة بمناسبة نجاح حج هذا العام    خطيبا الحرمين يُوصيان بتقوى الله والمداومة على العمل الصالح    الذهب يتجه لأول خسارة أسبوعية في 5 أسابيع    شرطة مكة تقبض على مواطنَيْن سرقا 3 مركبات في وضع التشغيل    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الكاكاو والكافين
عين الشمس
نشر في عكاظ يوم 28 - 02 - 2012

أصل الشوكولاته عرف بالكاكاو؛ وهو الاسم القديم للشوكولاته منذ أكثر من ألف سنة، وبعض الأواني الفخارية التي وجدت في مقابر شعب المايا الذي كان يقطن أمريكا الوسطى وجد بها نبات الكاكاو. كان الكاكاو متداولا قديما كمشروب، إضافة إلى أن بذوره كانت تستخدم كعملة في المقايضات التجارية. دخل الكاكاو إلى أوروبا عن طريق الإسباني هرنان كرتيس بعد غزوه للمكسيك. تصنع الشوكولاته من بذور الكاكاو التي تنتجها ثمار تتراوح ألوانها ما بين الأحمر، والأخضر، والأصفر والذهبي وتنمو على شجرة استوائية تدعى بشجرة الكاكاو. تعد البرازيل وغانا ونيجيريا وساحل العاج من أكبر الدول المنتجة للكاكاو. بعكس الاعتقاد الخاطئ السائد بأن الشوكولاته قد تكون مضرة، أثبتت الأبحاث الحديثة بأن تناول الشوكولاته والكاكاو باعتدال مفيد للجسم والبشرة على حد سواء. كما أن تناول الشوكولاته الداكنة يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. إضافة إلى ذلك، تحتوي الشوكولاته على عناصر غذائية معينة تحفز الشعور بالسعادة وتعمل على هدوء الأعصاب. تفيد تقارير طبية حديثة صادرة عن عدة معاهد طبية ألمانية بأن الشوكولاته قد تكون مفيدة للصحة، والسبب في ذلك أنها تحتوي على أكثر من مادة كيميائية تعمل على منع حدوث السرطان وأمراض القلب. هذا الاكتشاف يصب في نفس مضمون دراسات صدرت في السابق أفادت أن الاستهلاك المعتدل من الشوكولاته يمنح الصحة الكثير من الفوائد، ولقد تم قياس كمية مادة الكاتيتشين، وهي المادة الكيميائية التي يعتقد أنها وراء تلك الفوائد في عدة أنواع من الشوكولاته، الأمر الذي حدا بالعلماء أن يوصوا بتناول قطعة بسكويت الشوكولاته يوميا. أما الكافين أظهرت دراسة طبية حديثة قام بإجرائها علماء جامعة هارفارد الأمريكية؛ مفادها أن تناول ستة أكواب من القهوة يوميا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأورام البروستاتا القاتلة بمعدل النصف تقريبا.
وأوضحت الدراسة التي تابعت حالة 50 ألف رجل لمدة 20 سنة متصلة أن من داوموا على تناول ستة أكواب من القهوة يوميا كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا بنسة 20% من الذين لم يتناولوا القهوة. وأنه عن قياس أثر القهوة في تقليل حالات الوفاة تكون النتائج أكثر وضوحا، حيث كشفت الدراسة أن المواظبين على شرب القهوة أقل عرضة لخطر الوفاة بهذا المرض من الآخرين بنسبة 60 %. ونشرت صحيفة بي إم جي الطبية BRITISH MEDICAL JOURNAL البريطانية، نتائج الدراسة ذاكرة أنها تعد نتائج سارة جدا للذين يعانون من ضعف قدرتهم على تخفيض معدلات الكافيين التي يتناولونها في القهوة بعد أن أثبتت الدراسة فعالية هذا المشروب صاحب السمعة السيئة صحيا. وفي الوقت نفسه يعد سرطان البروستاتا أكثر أنواع السرطان شيوعا بين الرجال البريطانيين الذي يصيب 37 ألف رجل سنويا ويقتل أكثر من عشرة آلاف منهم. وأكدت الدراسة أن تناول 13 أكواب قهوة يوميا يخفض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا في مراحله القاتلة بنسبة 30% تقريبا وكلما ارتفعت معدلات تناول القهوة زادت فاعليتها في الوقاية من الإصابة، فالكاكاو والكافين كان يعرف عنهما أنهما مضران بالصحة ولكن العلم نور يغير الأحوال من فوائد إلى مضرة ومن مضرة إلى فوائد فقد قال عز من قائل: ربي زدني علما وألحقني بالصالحين، آمين.
للتواصل (فاكس 6079343)


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.