النساء يزدن من دخل محال المعجنات

يعد شهر رمضان موسما مهما لمحال الحلويات والمعجنات في الطائف، وتسهم الطلبات النسائية على السلع الرمضانية هذا الشهر بحجة توفير الوقت، في زيادة دخل تلك المحال الموسمية، خصوصا وأنها تحتضن معظم ما تحتاجه السفرة الرمضانية من أصناف تلبي حاجة الأسرة من الحلويات الرمضانية.
وأوضح عبدالله الحرازي، وهو صاحب محل حلويات في الطائف، أن أكثر الطلبات التي ترد إلى المحل هي من النساء، وينشط الطلب غالبا على عجينة الكنافة والرقاق، وأضاف: نشاطنا في رمضان يركز على الكنافة بإشكالها والبسبوسة والطرمبة والسمبوسة والرقاق والبف، بينما الحلويات بأشكالها تدخل في سبات عميق خلال شهر الصيام، مشيراً إلى أن مبيعاتهم اليومية تصل إلى نحو 200 كيلو سمبوسة تقريباً في اليوم الواحد بمعدل ثمانية آلاف سمبوسة يومياً.
إلى ذلك، ذكرت أم محمد، أنها تؤمن حاجتها من السمبوسة والكنافة والرقاق من محال المعجنات القريبة، خصوصاً وأن أسعارها ليست بالمرتفعة، ويشرف على إعدادها معلمون محترفون، بينما تتفرغ هي لإعداد الطبق الرئيس والأصناف الأخرى كالدجاج والمصقعة، وتضيف: «أعترف أن الرجال يتفوقون في المطبخ أكثر من النساء».