البلدية والقروية : عقابات صارمة لمستخدمي الديزل في الأفران الخاصة بطهي الأغذية

شددت وزارة الشؤون البلدية والقروية على عدم استخدام الديزل في الأفران الخاصة لطهي الأغذية، ومنع أي منتجات غذائية تظهر عليها علامات التلف والفساد، أو غير صالحة للاستهلاك الآدمي، وعمّمت على أمانات المناطق والمحافظات بتشديد الرقابة الصحية على جميع المنشآت، ومتابعة بيع منشآت الوجبات الجاهزة السريعة، والتأكد من أن هذه المنشآت استوفت اللوائح والاشتراطات الصحية لحماية صحة المستهلكين من مخاطر تلوث الأغذية أو فسادها. وأوضح المشرف على إدارة العلاقات العامة والإعلام المتحدث الرسمي للوزارة حمد بن سعد العمر، أن التوجيهات شملت متابعة إعداد وتجهيز وتقديم الأغذية وفق المواصفات القياسية المقررة بكل نوع من الأغذية، واتخاذ الإجراءات النظامية، والتأكد من عدم حفظ الأغذية الطازجة مثل اللحوم والدواجن والأسماك مع الأغذية المطهية أو المعدة للطهي في ثلاجة واحدة طبقاً لما تنص عليه مواد اللائحة الخاصة بحفظ وتخزين الأطعمة في محلات الوجبات السريعة، والتأكد من أن تكون جميع المواد المضافة للأغذية من الألوان والمحسنات ومكسبات الطعم مطابقة للمواصفات القياسية المعتمدة. وأضاف أن التعميم اشتمل على جميع الإجراءات الصحية الواجب اتباعها داخل المطاعم من حيث النظافة العامة ونظافة خطوط الإنتاج والسلامة الصحية للعاملين فيها وخلوهم من الأمراض المعدية، وأهمية توعية المستهلكين بأضرار التأخر في تناول الوجبات الجاهزة للأكل، وبخاصة الأطعمة التي تحتوي على الرطوبة والبروتين المرتفع والحموضة المنخفضة، ومراقبة عرض الحلويات في درجات الحرارة المناسبة لكل صنف وفق ما نصت عليه لائحة محلات بيع الحلويات، والتأكد من التزام محلات بيع الأغذية بالاشتراطات الواردة في لائحة خدمة التوصيل المنزلي التي تنص على استخدام السيارات المجهزة في خدمات التوصيل وتطبيق أقصى العقوبات المقررة في لائحة الغرامات والجزاءات عن المخالفات البلدية بحق المحلات والمطاعم المخالفة. إلي ذلك، استقبل وزير الشؤون البلدية والقروية في مكتبه بالوزارة أمس، رئيس لجنة التعليم الأهلي في الغرفة التجارية الصناعية بالرياض عثمان بن طارق القصبي، يرافقه أعضاء اللجنة. كما استقبل بمكتبه، أعضاء المجلس البلدي بمحافظة البدائع، وأعضاء المجلس البلدي ببلدية محافظة الدرب، وحثّهم على بذل مزيدٍ من الجهود، وتكثيف الاهتمام بتوفير كافة الخدمات البلدية للمواطن، وبجودة عالية.