شرائح اللحم بالفاصوليا الحمراء والكارى

يقدم مع الارز البسمتى

القاهرة : هالة أمين
المقادير:
نصف كيلو شرائح لحم مقطعة قطع سميكة
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري
كوب فاصوليا حمراء
2 طماطم مقطعة مكعبات
كوب من أوراق الكزبرة الخضراء
أرز بسمتي
ملعقة صغيرة زيت نباتي
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البابريكا الحار
ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
الطريقة:
*يخلط الزيت النباتي، والبابريكا، والكمون، وشرائح اللحم، والملح والفلفل الأسود خلطا جيدا ويترك الخليط جانبا لمدة نصف ساعة.
*توضع شرائح اللحم فى اناء على أن يترك الاناء لمدة 5 دقائق على نار متوسطة قبل وضع اللحم وتقلب الشرائح على الجانبين لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها بنيّا.
*تضاف الفاصوليا الحمراء، والطماطم، وربع كوب ماء، والكاري والكزبرة الخضراء على شرائح اللحم ويترك الخليط لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
*يوضع اللحم في طبق التقديم، ثم يزين بأوراق الكزبرة الخضراء ويقدم مع الأرز البسمتي