دونات بصوص الشيكولاتة

القاهرة : هالة أمين
المقادير:
125 جم زبدة
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاسترد
نصف كوب سكر عادي
ملعقة ونصف خميرة سريعة
ماء حسب الحاجة
ذرة ملح
فانيليا
زيت للقلي
للتزيين :
سكر بودرة
صوص الشيكولاتة :
4 ملاعق مسحوق الكاكو
4 ملاعق سكر بودرة
60 جم زبدة
ربع كاس ماء دافئ
وتخلط المقادير جميعها بالخلاط الكهربائي
الطريقة:
*يوضع الدقيق بعد نخله مع الملح والخميرة ومسحوق الكاسترد في اناء عميق
*يضاف الزبدة ويبس الدقيق جيدا ويفرك باطراف الاصابع
*يضاف السكر والفانيليا
*يضاف الماء تدريجيا للحصول على عجينة متماسكة تغطى وتترك لمدة ربع ساعة حتى تخمر
التشكيل:
*تعجن العجينة مرة ثانية وتفرد بسمك 2 سم
*تقطع بالقطاعة الخاصة وتفرغ من الداخل
*تترك حتى يتضاعف حجمها ثم تقلى بالزيت الساخن على درجة حرارة متوسطة
*وبعد نضجها تزين بالسكر البودرة او صوص الشيكولاتة