بيتزا بقطع الدجاج

القاهرة : هالة أمين
المقادير:
* العجينة:
-4 كاسات دقيق
- ملعقتين صغيرتين خميرة جافة
- نصف كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة سكر
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة حليب جاف
- كوب ماء دافئ

*الصلصة:
- أربع حبات طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
- ملعقتين صلصة
- ملعقتين كاتشاب
- القليل من الزيت
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- نصف بصلة مفرومة ناعمة
- قليل من الماء
-2 فص ثوم مفروم
- رشة زعتر أخضر
الاضافات:
- زيتون أسود مخلى ودوائر
- جبنة موزاريلا مبشورة
- مكعبات دجاج ناضجة
- فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة
الطريقة:
* تخمر الخميرة مع السكر في نصف كوب من الماء الدافئ ثم نقوم بخلط كل مكونات العجين بشكل جيد و تغطى العجينة و تترك لتختمر نصف ساعة .
* نقوم بتحمير البصل في الزيت ثم نضع الثوم ثم الطماطم فالماء ثم الكاتشاب و الملح و صلصة الطماطم و السكر و الزعتر و تترك على النار حتى تستوي الطماطم .
* بعد نضج الصلصة نخلطها في الخلاط فنحصل على صلصلة جاهزة ، مع ملاحظة أنه إذا زادت كمية الصلصة يمكننا وضعها في الفريزر و إعادة استعمالها.
* نقوم بفرد عجينة البيتزا بواسطة النشابة.
* بواسطة الشوكة نثقبها و نفرد فوقها الصلصة ثم نرش طبقة من الجبن بعد ذلك نبدأ بوضع الدجاج والزيتون و الفلفل وبعد ذلك نرش طبقة أخرى من الجبن وندخلها للفرن .