أكدت وزارة الشئون البلدية والقروية على الأمانات والبلديات بمختلف مناطق المملكة على تكثيف أعمال الرقابة الصحية على المنشآت الغذائية في شهر رمضان المبارك. وأصدرت الوزارة تعليماتها للجهات التابعة لها من الأمانات والبلديات بتكثيف الجهود المبذولة للرقابة على الأغذية وأماكن تداولها، مؤكدة أهمية تضافر الجهود الرقابة على المنشآت ذات العلاقة بالصحة العامة حفاظاً على صحة وسلامة المستهلكين. ودعت الوزارة كوادر الأمانات والبلديات خلال جولاتها لمنع الباعة الجائلين من البيع في الطرقات والشوارع والمرافق العامة بشكل نهائي والتأكد من تقيد المنشآت الغذائية التي تقوم بخدمة تقديم الأغذية بأنواعها المختلفة بالاشتراطات الصحية التي نصت عليها لوائح الاشتراطات الصحية للمنشآت ذات العلاقة بالصحة العامة واستيفاء المنتجات الغذائية للمواصفات القياسية السعودية والخاصة بكل نوع من الأغذية وتكثيف الرقابة الصحية على مصانع الأغذية خاصة مصانع تعبئة التمور ومصانع ومعامل ومحلات بيع الحلويات ومصانع الألبان خلال شهر رمضان المبارك وكذلك التركيز على المنشآت التي تقوم بعرض وبيع الفواكه المجففة والمكسرات والتي يكثر استخدامها خلال رمضان المبارك للتأكد من خلوها من النموات الفطرية أو أي فساد ظاهري. كما دعت التعليمات التأكد من اتباع الممارسات الصحية السليمة أثناء انتاج وتجهيز وتقديم الأغذية في جميع المنشآت الغذائية باتباع الطرق الصحية عند تداول الأغذية بما في ذلك حفظ وتجهيز المواد الأولية والمنتجات النهائية في ظروف مناسبة وفقاً لطبيعة المادة الغذائية. والتأكد من إعداد الأغذية بما في ذلك السلطات والعصائر والمشروبات بالكميات المناسبة التي تستهلك في حينه لوجبتي الإفطار والسحور مع الاعتناء بالنظافة العامة ونظافة العاملين والتحكم في السلوك الشخصي في مكان العمل. واستخدام الطرق الصحية في تنظيف وتطهير خزانات المياه والحرص على جلب المياه من مصدر آمن وصحي واتخاذ التدابير اللازمة لحماية المواد الغذائية خاصة اللحوم والدواجن والأسماك والألبان والبيض ومنتجاتها. والتأكد من التزام وسائل النقل الخاصة بالمواد الغذائية العادية، والمبردة، والمجمدة تطبيق لوائح الاشتراطات الصحية وتطبيق لائحة الغرامات والجزاءات عن المخالفات البلدية للوائح الاشتراطات الصحية بحق المخالفين وتوقيع أقصى العقوبات عند تكرار المخالفات.
