كاري السمك

المقادير:
3 ملاعق سمن نباتي أو زيت
بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان
3 حبات من البطاطس مقطعة مكعبات , 6 حبات طماطم من الحجم الصغير جدا
ثلث كوب معجون الكاري , ملعقة كزبرة مفرومة
كوب كريمة أو قشطة , كوب حبوب البازلاء
كوب ماء
كيلو جرام جرام من فيليه السمك مقطع إلى مكعبات متوسطة.
التحضير:
1. يسخن السمن في قدر كبيرة ويطهى البصل مع التحريك حتى يصبح طريا فتضاف البطاطس والكاري وتحرك جميعها لثلاث دقائق.
2. تضاف الكريمة والماء وتقلل الحرارة وتترك القدر مغطاة فوقها لنصف ساعة.
يضاف السمك والكزبرة والبازلاء والطماطم وتقلب بلطف وتترك على نار هادئة بعد تغطيتها لحوالي عشر دقائق أو حتى نضوج السمك ليقدم الكاري بعد إضافة الملح المطلوب مع طبق من الأرز .