أمريكا تستعين بسلاسل الوجبات السريعة لمكافحة البدانة

بعد "ضريبة " الدسم البريطانية

تعهدت وزارة الزراعة الامريكية ان تشن حربا على البدانة في امريكا وانها ستطلب عون حليف غير متوقع.. صناعة الوجبات السريعة.
وكان كبار المسؤولين في مكدونالدز كورب وبيبسيكو متحدثين رئيسيين في المؤتمر السنوي للسياسة الزراعية الذي تقيمه وزارة الزراعة الامريكية الذي ركزت اعماله هذا العام على التغذية.. وقالت ان فينيمان وزيرة الزراعة في المؤتمر امريكا تخسر معركتها ضد البدانة. يجب ان نبذل المزيد لنساعد المستهلكين على اتخاذ قرارات صحية وعلى الرغم من ولع الامريكيين بانظمة الحمية الغذائية للحد من الكربوهيدرات وغيرها من انواع الطعام الا ان نحو 65 بالمائة من الامريكيين اما يعانون زيادة الوزن او بدناء.
وقالت فينيمان: ان مكافحة السمنة تشكل جزءا مهما من مراجعة الوزارة للهرم الغذائي والضوابط الغذائية للعام المقبل وهو تعديل سنوي ينتج عنه خلافات شديدة بين جماعات حماية المستهلك وخبراء التغذية وجمعيات المزارعين ومنتجي الاغذية.
ودعت فينيمان التي ركزت على ان الاطعمة الدهنية والسكرية تسببت في زيادة البدانة الى مشاركة العلماء ومنتجي الاغذية وخبراء الصحة لتحسين العادات الغذائية للامريكيين.
واوضحت تقارير وزارة الزراعة الامريكية ان استهلاك الخضراوات زاد في الاعوام الاخيرة ولكن الزيادة كانت في استهلاك البطاطا (البطاطس) والخس وهما مكونان رئيسيان في الاطعمة السريعة التي لا تضيف شيئا الى صحة المستهلكين.
وبدأ العرض الذي قدمته مكدونالدز في المؤتمر بشاشة ضخمة عرض عليها صور للبطاطس المهروسة والمقلية وشطائر البيض والجبن وصورة لشطيرة بيج ماك التي تنتجها الشركة واعلانا موسيقيا يقول الطعام الطيب اسلوب في الحياة وقال جيمس كانتالوبو كبير الموظفين التنفيذيين في اكبر سلسلة مطاعم في العالم التحديات التي نواجهها في عالمنا المعاصر المعقد تختلف عن اي مشاكل واجهناها من قبل. وبدأت صناعة الاغذية السريعة في تعديل قوائم الطعام بحيث تقل نسبة الدهون فيها وتعرض المزيد من انواع المشهيات والفاكهة والوجبات منخفضة السعرات.
وقال كانتالوبو: ان الشركة لن تتخلى عن اطعمتها المقلية ولكنها تريد ايضا ان تلبي طلبات المستهلكين الذين يطالبون باطعمة صحية. وطرحت مكدونالدز وجبة جديدة اسمها جو اكتف (كن نشيطا) تتكون من السلاطة وعداد صغير لحساب مسافة السير لتشجيع زبائنها على السير.
ويمكن للآباء الذين يشترون وجبات لابنائهم ان يستبدلوا البطاطس المقلية بشرائح التفاح وان يستبدلوا المشروبات الغازية بالحليب..كما طرح قسم الاطعمة المقلية في بيبسيكو شرائح بطاطس مقلية ذات سعرات حرارية ودهون منخفضة.
وكانت الحكومة البريطانية قالت أول أمس إنها تبحث فرض (ضريبة الدسم) على الأغذية عالية الدسم، كذلك إلزام الشركات المنتجة لهذه الأغذية وضح تحذير صحي على العبوة كالتحذير الموجود على عبوات السجائر.. وذلك في أحدث إجراءاتها للحد من السمنة المنتشرة فيها
وأوضح مكتب رئيس الوزراء توني بلير أن من الأغذية التي قد تستهدفها الضريبة الجديدة منتجات الألبان مثل اللبن كامل الدسم والجبن والزبد إلى جانب الوجبات السريعة مثل الهامبورجر والمشروبات الغازية.
ويقول الأطباء في بريطانيا: ان أمراض القلب تجاوزت السرطان باعتبارها أكثر أسباب الموت انتشارا في بريطانيا بسبب السمنة.. ووفقا لدراسة نشرتها مجلة بريتش ميديكال جورنال فإن الضريبة الجديدة يمكن أن تساعد في منع وفاة ما يصل إلى ألف مولود ناقص النمو بسبب أمراض القلب سنويا.