دراسة.. حمية البحر المتوسط الغذائية مفيدة للقلب

قال باحثون: إن حمية البحر المتوسط الغذائية التي تتسم بكثرة زيت الزيتون وقلة اللحوم تقلل أعراض الالتهابات التي ترفع من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وتعتبر هذه النتائج أحدث دليل تم تقديمه في اجتماع سنوي لجمعية القلب الأمريكية على أن الانظمة الغذائية قليلة الدهون والغنية بالفاكهة والخضروات ربما تمنع الاصابة بأمراض القلب.
ويتكون النظام الغذائي في منطقة البحر المتوسط من الفاكهة والخضروات والاسماك وزيت الزيتون والقليل جدا من اللحوم حيث لا يصاب بأمراض القلب سوى نسبة قليلة من السكان.
وفي الدراسة تتبع الباحثون العادات الغذائية لثلاثة الاف رجل وامرأة في اليونان تتراوح أعمارهم بين 18 و89 لم يصبهم أي مرض في القلب.. ووجدوا أنه كلما التزم الشخص بنظام البحر المتوسط الغذائي كلما قلت معدلات الالتهابات المختلفة التي أظهرت البحوث الحديثة انها تلعب دورا بارزا في الاصابة بامراض القلب.. وتكهن البعض بأن عوامل اخرى مثل ممارسة الرياضة ومستويات الضغط العصبي في دول البحر المتوسط ربما تكون مسؤولة عن صحة القلب، الا ان ديموسثينيس باناجيوتاكوس من جامعة هاروكابيان الذي ترأس الدراسة قال ان نتائج بحثه تظل صحيحة حتى مع اختلاف الاجسام والنشاط الجسدي والعمر والجنس والثقافة.. وقال "تأثير هذا النظام الغذائي ذو طبيعة مستقلة". وأضاف: انه يعتقد ان فوائد "النظام الغذائي ككل وليس من أنواع محددة يتم تناولها" وساعدت دراسة مستقلة بجامعة تفتس في بوسطن على شرح لماذا يعتبر تناول الأسماك مفيدا للقلب. فقد أظهرت تلك الدراسة ان تناول وجبتي سمك كل أسبوع ترتبط ببطء تدهور الامراض القلبية.. وتنطبق تلك الدراسة على أسماك التونة واللحوم البحرية القاتمة مثل السالمون والسردين والماكريل بالنسبة بالاضافة الى كونها مفيدة خصوصا للسيدات اللاتي يعانين من داء البول السكري. وحاول باحثون آخرون من اوريجون اكتشاف السبب وراء ان مشتقات زيت السمك تمنع الموت المفاجئ بسبب أمراض القلب. وقال احد التفسيرات ان السبب هو تقليل امكان الاصابة بعدم انتظام سرعة ضربات القلب.
وخلص العلماء بعد دراسة 200 مريض زرع لهم جهاز موقف رجفان القلب الذي يسجل ضربات القلب غير المنتظمة الى ان مشتقات زيت السمك لم تقلل مرات الاصابة بنسبة أكبر من الكبسولات الوهمية التي لا تحتوي على أي مواد فعالة.
وقال ريموند جيبونز مدير لجنة الجلسات العلمية لجمعية القلب الأمريكية انه بالرغم من ذلك لا يزال هناك دليل قوي على أن زيت السمك والمصادر الأخرى لأحماض اوميجا-3 الدهنية مثل زيت بذرة الكتان تقلل الوفاة الناتجة عن أمراض الاوعية الدموية وأنه لا يتوجب على الناس أن يتجنبوها.. وأضاف "لا تتوقفوا عن تناول السالمون نتيجة لهذا".