دراسة سعودية توصي بالطحالب في تغذية الدجاج

توصل فريق بحثي من جامعة الملك عبدالعزيز بجدة برئاسة الأستاذ الدكتور أحمد بن خليفة الديك إلى أن إضافة الطحالب البنية وإدخالها في أعلاف الدجاج اللاحم والبياض تؤدي لاستجابة الدجاج البياض خلال المراحل البحثية وإعطاء نتائج طبيعية وممتازة لكل المقاييس التي درست مثل وزن الجسم وإنتاج البيض ووزنه وكتلته وجودته، وكذلك معدل النفوق والمبيض وقناة البيض والغدد الليمفاوية دون أي أثر سلبي عليها، كما انخفض الكولسترول في البيض الناتج. وأوضحت نتائج الدراسة أن مساحيق الطحالب البحرية البنية تُعد مصدراً ممتازاً للبروتينات والأملاح والعناصر المعدنية، وخصوصاً النادرة التي تساهم في توفيراحتياجات الدجاج البياض من تلك العناصر، للقيام بالعمليات الحيوية وكذلك تكوين قشرة البيض، كما تُعد مساحيق الطحالب البنية الجافة سواء الخام أو المعاملة بالضغط "الأوتوكلاف" أو الغليان مصدراً ممتازاً للصبغات الكاروتينية ومشتقاتها والتي تعمق من لون الصفار.
وكشفت الدراسة المدعومة من "مدينة الملك عبدالعزيز للعلوم والتقنية" ب 800 ألف ريال، أن مساحيق الطحالب المجففة تُعد مصدراً جيداً للسكريات المتعددة، والتي ثبت أن لها أثراً في تنشيط المناعة للطيور، وكذلك وجد أن عمليات التصنيع والمعاملات الحرارية لم تؤثر أو تغير كثيراً من المحتوى الكيماوي والغذائي.