أصحاب مطاعم البيتزا مهددون بالسجن

تبدأ إدارة الغذاء والدواء الأميركية من اليوم تطبيق قانون ذكر المعلومات الغذائية لمكونات قائمة الطعام الأساسية في المطاعم ومحلات الأغذية المشابهة، ويُطّبق القانون التعديلات التي فرضت في عهد أوباما على القانون الفيدرالي للأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل، والذي يضع معايير وطنية لتسويق وذكر تفاصيل المنتجات الغذائية.
توضيح السعرات الحرارية
ذكر تقرير نشره موقع dailysignal أن «القانون سيطالب جميع المطاعم ومحلات الأغذية التجارية بالتجزئة التي تعمل كعلامة تجارية واحدة، ولديها على الأقل 20 فرعا أن تضيف حساب السعرات الحرارية على المعلومات الغذائية الأخرى لجميع عناصر قائمة الطعام».
وأضاف أن «مخالفة هذا القانون ستعتبر جريمة جنائية يعاقب عليها بالسجن لمدة تصل إلى سنة، وغرامة تصل إلى 1000 دولار، مع عقوبات أشد على المخالفات المتكررة»، مشيرا إلى أن ممثلي القطاع الخاص أكدوا إلى أن مُلاك المطاعم والمشرفين قد يتم تحميلهم مسؤولية مخالفة القوانين.
وقال نائب الرئيس التنفيذي السابق في دومينوز بيتزا لين ليدل إن «قائمة الطعام قد تعني أي كتابة يستخدمها المنتج ويطّلع عليها المستهلك، وقد يشمل ذلك النشرات والإعلانات وغيرها».
التوعية قبل الفرض
لفت التقرير إلى أن «إدارة الغذاء والدواء ستطلب من مطاعم البيتزا توضيح حسبة السعرات الحرارية لكل حصة، وهذا ما يُشكّل مشكلة لأصحاب المطاعم الذين يعرضون على المستهلك إمكانية الاختيار الحر، فمثلا مطاعم دومينوز تعرض على المستهلك مجموعة من الخيارات لإضافات متنوعة يصل عددها إلى 27، و9 أنواع من الصوصات، و5 أنواع من العجينة. لذلك توجد 34 مليون بيتزا محتملة قد يطلبها الزبون من دومينوز، وكذلك إذا أضاف الزبون كمية مضاعفة من البابروني أو الفطر على البيتزا فسيكون هناك اختلاف كبير في حسبة السعرات الحرارية».
وذكر المتحدث الرسمي باسم إدارة الغذاء و الدواء أن «الإدارة ستركز في السنة الأولى من تطبيق القانون على توعية الناس به، وليس على فرضه».
اعتراضات على القانون
أبانت منظمة البيتزا العالمية، وهي جماعة ضغط تدافع بالإنابة عن 20 ألف مطعم بيتزا على الصعيد الوطني، أنه لا توجد شريحتان متساويتان في السعرات الحرارية أبدا. وقال نائب الرئيس التنفيذي في دومينوز بيتزا تيم ماكنتاير، «إذا زاد الموظفون من كمية الجبن أو البابروني، وأصبحت البيتزا لا تراعي المعايير والمعلومات الغذائية المذكورة، سيكون مدير المحل معرضا لعقوبة جنائية، وهذا أمر مثير للسخرية».
تهديد مطاعم البيتزا
أكد التقرير أن «إدارة الرئيس الأميركي دونالد ترمب تسعى لتأجيل تاريخ 5 مايو المقرر لبدء تطبيق القانون، ولكن لم تقترح بعد أي تغييرات أساسية عليه، وإذا لم تتحرك إدارة الغذاء والدواء للحد من نطاقه، على الكونجرس أن يتصرف قبل أن يتسبب القانون في تهديد أصحاب مطاعم البيتزا وما شابهها من مطاعم بالعقوبات الجنائية، بسبب فشلهم في حسبة السعرات الحرارية وفقا للمعايير التي حددتها الغذاء والدواء».