كشف تقرير صادر عن مختبر أمانة القصيم لسلامة الأغذية بمدينة بريدة عن حجم العينات التي تم تحليلها ضمن نظام الرقابة الصحية في الإدارة العامة للصحة البيئية، والتي بلغت 3552 عينة، بواقع 2472 عينة، تم تحليلها في قسم الكيمياء، و1080 عينة جرى تحليلها في قسم ميكروبيولوجيا الأغذية. وكشف التقرير عن بلوغ نسبة العينات المطابقة للمواصفات في تحليل نتائج قسم الكيمياء 89.70%، فيما بلغت العينات غير الصالحة للاستهلاك ما نسبته 10.30%. وفيما يخص قسم الميكروبيولوجي فقد بلغت نسبة العينات الملوثة 19.16%، من إجمالي العينات البالغة 1080 عينة، وبلغ عدد عينات العسل التي تم تحليلها 100 عينة، وكانت نسبة العينات المطابقة للمواصفات 91%. وأوضح مدير مختبر سلامة الأغذية الدكتور عبدالمجيد الرشيد أن من الأمور المهمة التي يجب التركيز عليها من أجل سلامة الغذاء، زيادة وعي المستهلك بمخاطر الأغذية الملوثة، مع ضرورة الاهتمام بمصادر الأطعمة، والتأكد من أنها مصادر موثوقة، وكذلك الاهتمام بنوعية المواد المستعملة في التعبئة والتخزين.
