تنوع الوجبات يجذب الزوار لمعرض رام بخميس مشيط

تنوعت الوجبات التي قدمتها أكثر من 40 طاهية لزوار معرض رائدات الأعمال "رام 2" الذي انطلقت فعالياته منذ يومين، بإشراف من الغرفة التجارية الصناعية بأبها، وذلك في مركز الأمير سلطان الحضاري بخميس مشيط.
واختارت كل طاهية من المشاركات طابعا خاصا لتقديم منتجها من هذه المأكولات التي تنوعت ما بين الحلويات والفطائر والوجبات الشعبية والشرقية والتركية والعالمية في تعددية تمنح الزائر فرصة الاختيار وتحقق عوائد اقتصادية كبيرة على المشاركات، فيما أكدن المشاركات على أهمية إقامة مثل هذه المعارض الداعمة لرائدات الأعمال وأن تكون دورية بما يحقق تطلعات الطاهيات في التعريف بأنفسهن وبمنتجاتهن وتحقيق عوائد اقتصادية، مطالبات بدورات متخصصة في الطهي من خلال مراكز التدريب الموجودة في مختلف القطاعات في منطقة عسير.
وقالت أم شاكر أشهر طاهية في عسير والمشاركة في ركن الوجبات الشعبية والشرقية إن المعرض يمنح فرصة كبيرة للسيدات من الطاهيات اللاتي تعلمن الطهي وصقلن موهبتهن بالخبرات والتمرس، معتبرة أن ركن الطهي يعد من أهم الأركان الجاذبة لزوار المعرض.
وذكرت أم شاكر أن معظم السيدات استفدن من خبرتهن في هذا المجال الذي يمكن أن تدخله المرأة بسهولة وتبدع فيه، مضيفة أن العديد من السيدات متمرسات على أعمال الطهي، واستثمرن معرفتهن بوسائل التواصل الاجتماعي لصقل موهبتهن وتقديمها بشكل مبتكر، ولكن دائما هناك حاجة للمعرفة من خلال التدريب، مما يؤكد أهمية قيام القطاع التدريبي في المنطقة بالعمل على إيجاد برامج تدريبية على الطهي لتأهيل السيدات للعمل وفقا لمواصفات متطورة ومواكبة لتطور علم المأكولات وثقافة الطعام.
من جهتها، قالت حلى الشمراني صاحبة كافية "فايف ستارز" إنها تقدم في ركنها المشروبات الساخنة والباردة والحلويات والدونات، مؤكدة أن الطاهيات السعوديات خرجن من القوالب التقليدية وأبدعن في طريقة التقديم والشكل الجمالي للأواني وطرق التقديم واستخدام كل الأدوات المناسبة لتقديم الوجبات.
أما روابي مفرح علي فأشارت إلى أنها تعمل مع بناتها طيلة اليوم في تجهيز المعجنات لركنها في المعرض، مشيرة إلى وجود إقبال كبير.
وذكرت صالحة القحطاني صاحبة ركن "فور سويت" أنها استفادت من خبراتها في الطهي ومعرفتها بالوجبات التركية والشرقية والغربية، وبدأت تعدها في المنزل للمشاركة في المعرض، لافتة إلى وجود عوائد اقتصادية كبيرة على الطاهيات، مطالبة في الوقت ذاته الجهات الداعمة للمرأة العاملة من المنزل وللأسر المنتجة بتنظيم معارض دورية يتم خلالها منح هذه الفرصة وفتح باب العمل أمامها.