3 نصائح للحفاظ على الغذاء أثناء التنزه

في النزهات والرحلات العائلية، تزداد فرص الإصابة بالتسمم الغذائي، وتحديدا في أشهر الصيف، حيث تشكل درجات الحرارة المرتفعة، سببا لتنشيط ونمو البكتيريا بشكل متزايد. وفيما يلي بعض النصائح المفيدة للحفاظ على الأطعمة أثناء التنزه:
1-حافظ على درجة حرارة الأطعمة سواء كانت باردة أو ساخنة، حتى تمنع تكاثر البكتيريا فيها. ولا تعرض الأطعمة التي تحتاج إلى البرودة لدرجة حرارة عالية، ويمكن الحفاظ على هذه الأطعمة من خلال انتقاء حقيبة التبريد. وأثناء تناول الطعام، ينصح بعدم فتح وإغلاق الحقيبة عدة مرات، حتى تحافظ على برودة الطعام.
2-ضع المشروبات المعلبة في حقيبة تبريد، وضع الأطعمة القابلة للتلف في حقيبة أخرى، مما يمكنك من فتح حقيبة المشروبات عدة مرات لإضافة مشروبات جديدة، دون تعريض الأطعمة المبردة للحرارة الخارجية.
3-في حفلة الشواء، عليك عزل اللحم النيء والدجاج، عن الأطعمة الأخرى، وبعيداً عن اللحم المطهي، والسلطات والحلويات. وذلك لاحتواء اللحم النيء على البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي. غير أنه ينصح بعدم تكرار استخدام الأوعية أو ألواح التقطيع المستخدمة لكل من اللحم النيء والمطهو.
أما الفواكه والخضراوات الطازجة، فينصح بغسلها قبل تعليبها ووضعها في حقيبة التبريد، وتشمل أيضاً الفواكه والخضراوات غير المقشرة، كما قم بتجفيفها بمنشفة نظيفة من القماش، أو من الورق.
المصدر:webteb.com