للطهي الصحي بدون ماء او زيوت إطلاق أواني سبتر السويسرية لأول مرة بالسعودية

سبتر"... أواني سويسرية لطهي الطعام بطريقة صحية بدون ماء أو زيوت توفر 50% من الوقت و70% من الطاقة و80% من الدهون
د. الشيخ: الأواني مصنعة من معدن النيكل - كروم وتعمل بنظام الطهي "الحثي" وهو تقنية آمنة وذات كفاءة عالية في التسخين
د. عامر: أواني سبتر للطهي لا تتأثر بالصدمات ولا تتلف من الحرارة ولا تتآكل و ضمانها "مدي الحياة"


جدة- 20 مارس 2013: طرحت "سبتر السعودية"، إحدى وكالات شركة "زمو" أواني الطهي السويسرية الصحية " سبتر " والمصنوعة من معدن النيكل كروم والتي تعمل بنظام " التسخين الحثي"، لأول مرة في السوق السعودية.
وأوضح الدكتور جمال الشيخ، الرئيس التنفيذي ل " سبتر السعودية" أن هذه الأواني مصنوعة من معدن النيكل - كروم المطور بتقنيات صناعية عالية، والمستخدم في تصنيع المعدات الطبية كونه معدنا آمنا غير قابل لتكوين الجراثيم أو الصدأ أو التلوث ومقاوم للصدأ مدى الحياة.
وأشار إلى أن أواني " سبتر " تقوم بالطهي بدون ماء أو زيت وبدون سعرات حرارية أو دهون إضافية مما يضمن عدم ارتفاع مستوى الكوليسترول وتتيح توازن العناصر الغذائية بالطعام الذي يبدو شكله ومذاقه أفضل. وتستعمل هذه الأواني في الطهي بدون استخدام الملح أو ماء أو زيت، وهكذا تسمح للطعام بالاحتفاظ بروائحه الطبيعية ونكهاته كذلك إحتفاظ الطعام بأملاحه المعدنية وفيتاميناته، مع أقل سعرات حرارية وأقل كمية دهون.
كما تتميز أواني " سبتر " بكونها محايدة للنكهة والرائحة، أي يمكن طهي عدة اصناف داخل الوعاء في ذات الوقت دون ان يتأثراحدهما برائحة الآخر.
وقال الدكتور الشيخ:" تعمل أواني " سبتر " للطهي الصحي بنظام الطهي الحثي، وهي تقنية آمنة وذات كفاءة عالية في التسخين من خلال قاعدة ممغنطة سميكة مكونة من عدة طبقات تمكن من طهي وجبات صحية أكثر مع التوفير حتى 50% من الوقت، و70% من الطاقة، و80% من الدهون، حيث يطهى اللحم بعصارته الطبيعية ليكون مذاقه ألذ بكثير من اللحم المطهو بالزيت، ولا ينكمش ولا يفقد 20% من حجمه مثلما يحدث عند الطهي بالطرق التقليدية بإستخدام الدهون.
من جانبه، صرح الدكتور تامر عامر، مدير مبيعات " سبتر " في المملكة والخليج أن كل آنية من " سبتر " لها قاعدة تخزين حراري محكمة الصنع ملتصقة بجدران الآنية تحت ضغط 1200 طن مما يجعلها قطعة واحدة مع الجدران وهذه الخاصية توفر 70% من الطاقة الحرارية التي تفقد هباءاً في اواني الطهي التقليدية.
وأشار إلى أن قاعدة وعاء الطهي تضمن توزيعا متساويا للحرارة تحت الوعاء وبالتالي تسرع من عملية التسخين وبشكل متساوٍ، حيث يمكن لوعاء الطهي تخزين وتوزيع الحرارة بسرعة وبالتساوي من القاع وحتى الجدران والانتشار في كافة أنحاء الوعاء. كما ان هذه القاعدة تتحمل درجات حرارة عالية بدون ان يصيبها أي تشوه .
يذكر ان اواني سيبتر يتم صنعها من معادن عالية الكثافة تصل الى 400 مرة اعلي من كثافة الاواني التقليدية، مما يجعلها مقاومة للبكتيريا على أسطح الأواني.
وأشار د. عامرإلي أن أواني سبتر للطهي لا تتأثر بالصدمات ولا تتلف من الحرارة ولا تتآكل و ضمانها "مدي الحياة"
وأوصى الدكتور عامر باستخدام نظام التسخين الخاص من " سبتر " مع أواني " سبتر "، وهو عبارة عن تقنية آمنة وذات كفاءة عالية في التسخين ب"الحث" من خلال قاعدة من السيراميك توصل بالكهرباء لنقل الحرارة اعتمادا على توليد تيار كهرومغناطيسي خلال وعاء الطهي. وتضم هذه القاعدة مفاتيح للتحكم بدرجة الحرارة وزمن الطهي، وتضم القاعدة أيضا سلكا ملفوفا للطاقة "الحثية" تحت سطح السيراميك الزجاجي يقوم بتوليد (المجال المغناطيسي) داخل وعاء الطهي.
ويضيف أنه عند وضع الوعاء المصنوعة قاعدته من مادة ممغنطة على اللوح "الحثي" فإن المجال المغناطيسي يخترق المادة الممغنطة التي يحتويها وعاء الطهي ويسري التيار الكهربائي الذي يولد الحرارة داخل الوعاء وتنتقل إلى الطعام ولا يتأثر شئ خارج الوعاء بالمجال المغناطيسي.
وعندما يرفع الوعاء يبرد اللوح تلقائيا، لذلك يمكن التحكم بسهولة في حرارة الطعام طوال عملية الطهي باكملها.
ويمكن اختيار درجة حرارة التسخين للتأكد من أنها ستحافظ على الحرارة المثلى للطهي خلال عملية الطهي. ويمكن أيضا تحديد وقت الطهي ليتوقف الجهاز التسخين تلقائيا للتأكد من أن الطعام لن يحترق أبدا. كما يمكن ضبط درجة حرارة لوح السيراميك ليحتفظ الطعام بدرجة الحرارة المطلوبة وتقديمه ساخنا.
ويمكن أن يتم تسخين لوح السيراميك لمدة 10 ساعات متواصة دون أن يصيبه أي ضرر.
ويمكن في الوقت ذاته وضع أواني " سبتر " على شعلة اللهب مباشرة مع الحرص على مراقبة الساعة الحرارية المثبتة بغطاء الإناء وبالتالي تضمن سبتر توفيرا للطاقة بنسبة 70%.
يذكر أن سبتر هي شركة سويسرية ولها 7 مصانع في كل من سويسرا ,ألمانيا و إيطاليا وهي من أكبر الشركات الصناعية في أوروبا وتتنوع منتجاتها بين المعدات الطبية واواني الطهي الصحية وأنظمة فاكسي لحفظ الطعام واليخوت والساعات الثمينة