مهرجان للمطبخ السعودي لأول مرة في عكاظ

يسجل المطبخ السعودي حضوره في سوق عكاظ 11 والذي ينطلق اليوم الأربعاء برعاية كريمة من خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز حفظه الله وإشراف الهيئة العاهة للسياحة والتراث الوطني . ويتكون المهرجان من عدد من الفعاليات التي سيتم تنفيذها خلال فترة السوق بمشاركة مجتمعية وذلك من خلال الشراكة بين الهيئة العامة للسياحة والتراث الوطني وشركة الطائف للاستثمار والسياحة( الطائف سما)ويهدف المهرجان الذي تقام فعالياته لأول مرة في تاريخ السوق إلى إبراز تنوع وثراء المطبخ السعودي، وإيجاد منصة وطنية للمطبخ السعودي يلتقي خلالها المهتمون وأصحاب العلاقة، وإبراز المواهب السعودية الشابة في مجال الطبخ ومنحهم الفرصة لتقديم إبداعاتهم، وإيجاد فرص عمل دائمه ومؤقتة لشباب وفتيات الوطن، وتطوير منتجات وأطباق المطبخ السعودي إعداداً وتقديماً وتسويقاً وإنتاجاً، واستثمار المطبخ السعودي كأحد أدوات القوة الناعمة السعودية.
ويتضمن المهرجان 7 فعاليات رئيسة هي فعالية الأسر المنتجة وتعنى باستقطاب وإتاحة الفرصة للأسر المنتجة لتقديم وبيع منتجاتهم ومأكولاتهم في الموقع المخصص لذلك، وفعالية عربات الاطعمة المتنقلة وتعنى باستقطاب وتنظيم فعالية لعربات الأطعمة المتنقلة وتقديم الفرصة لصغار المستثمرين لجذبهم لسوق عكاظ، وفعالية البسطات وتعنى باستقطاب أصحاب البسطات والأكشاك التي تقدم المأكولات المشروبات الخفيفة، إضافة إلى منطقة لأركان المطبخ السعودي والذي يمثل مناطق المملكة المختلفة ويشارك فيه طباخين محترفين من عدد من المناطق يقدمون فيه الأطباق والمأكولات السعودية التي تشتهر بها كافة المناطق.
كما تقام فعالية مسرح المطبخ السعودي من خلال عروض في تحضير الاطعمة السعودية وغيرها أمام الجمهور من خلال الطباخين السعوديين المحترفين إلى جانب الفعاليات المصاحبة، كالمتحف والذي يعرض فيه الأواني والأدوات القديمة التي تستخدم في المطبخ السعودي، وإقامة مسابقات متنوعة بين المشاركين في فعاليات المهرجان. كما سيتم من خلال المهرجان رفع مستوى الخدمات المقدمة للزوار في السوق، مع التركيز على المأكولات الشعبية التي تشتهر بها محافظة الطائف وذلك من خلال المطاعم والمقاهي التراثية التي تقدم المشروبات والمأكولات.