المطبخ السعودي يحضر لأول مرة في سوق عكاظ 11

يسجل المطبخ السعودي وما يشتهر به من مأكولات تراثية وشعبية , حضوره في النسخة ال 11 لسوق عكاظ، التي ستنطلق غداً (بإذن الله)، برعاية خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود - حفظه الله - ، وإشراف الهيئة العامة للسياحة والتراث الوطني .
ويهدف المهرجان الذي ينظم في إطار الشراكة المجتمعية بين الهيئة العامة للسياحة والتراث الوطني وشركة الطائف للاستثمار والسياحة إلى إبراز تنوع وثراء المطبخ السعودي، وإيجاد منصة وطنية للمطبخ السعودي يلتقي خلالها المهتمون وأصحاب العلاقة، وإبراز المواهب السعودية الشابة في مجال الطبخ ومنحهم الفرصة لتقديم إبداعاتهم، وإيجاد فرص عمل دائمة ومؤقتة لشباب الوطن، إضافة إلى تطوير منتجات وأطباق المطبخ السعودي إعداداً وتقديماً وتسويقاً وإنتاجاً، واستثمار المطبخ السعودي كأحد أدوات القوة الناعمة السعودية.
وسينفذ خلال المهرجان 7 فعاليات تتضمن فعالية خاصة للأسر المنتجة تعنى باستقطاب وإتاحة الفرصة لهم لتقديم وبيع منتجاتهم ومأكولاتهم في الموقع المخصص لذلك، وفعالية عربات الأطعمة المتنقلة تعنى بتقديم الفرصة لصغار المستثمرين لجذبهم لسوق عكاظ، وفعالية البسطات وتعنى باستقطاب أصحاب البسطات والأكشاك التي تقدم المأكولات المشروبات الخفيفة، إضافة إلى منطقة لأركان المطبخ السعودي الذي يمثل مناطق المملكة المختلفة ويشارك فيه طباخين محترفين من عدة مناطق بالمملكة يقدمون فيه الأطباق والمأكولات السعودية التي تشتهر بها مناطقهم، كما تشمل الفعاليات مسرح المطبخ السعودي يقدم خلاله عروض في تحضير الأطعمة السعودية وغيرها أمام الجمهور من خلال الطباخين السعوديين المحترفين إلى جانب الفعاليات المصاحبة، كالمتحف الذي يعرض فيه الأواني والأدوات القديمة التي تستخدم في المطبخ السعودي، وإقامة مسابقات متنوعة بين المشاركين في فعاليات المهرجان.
وسيتم خلال المهرجان رفع مستوى الخدمات المقدمة لزوار سوق عكاظ، مع التركيز على المأكولات الشعبية التي تشتهر بها محافظة الطائف وذلك من خلال المطاعم والمقاهي التراثية التي تقدم المشروبات والمأكولات الشعبية.