” 20 ” فتاة سعودية يحددن جودة التمور في مهرجان ” للتمور وطن ” بالأحساء

يشارك ” 20 ” فتاة سعودية في مختبر جودة التمور الموردة لمهرجان الأحساء للنخيل والتمور الأول ” للتمور وطن”، الذي تنظمه أمانة الأحساء بشراكة مع مجلس التنمية السياحية وهيئة الري والصرف وغرفة الأحساء في ساحة الأمانة بالهفوف.
وأوضح مشرف مختبر الجودة في المهرجان المهندس محمد السماعيل أن اللجنة المنظمة للمهرجان حرصت أن تكون جل التمور الموردة للمهرجان ذات جودة عالية لذا قامت أمانة الاحساء ممثلة في وكالة الأمانة للخدمات بتجهيز مختبر متطور جداً , لإجراء الفحوص المخبرية على التمور الموردة للسوق.
وأضاف أن مختبر الجودة بالمهرجان يضم لأول مرة خريجات أقسام الأحياء والكيمياء والتغذية للقيام بإجراء الاختبارات في المختبر لجودة التمور لتحديد نسبة الشوائب مثل السقاط ، وحلم الغبار ، والتقشير ، وتحديد نسبة الإصابة الحشرية والتي لها تأثير كبير على جودة التمور ، كما أنهن يقمن بتصنيف درجة التمور إلى ثلاثة مستويات.
وعن آلية عمل الفتيات في المختبر بين السماعيل أنه يتم تزويدهن بكمية عشوائية من التمور الواردة للمهرجان وقبل طرحها في المزاد للبيع لإجراء الاختبارات ويوضع ملصق النتيجة على السيارة , مشيراً إلى أن اللجان المنظمة في المهرجان بالتعاون مع مركز أبحاث النخيل والتمور وضعت معايير لتحديد درجة النخب بعد التأكد من خلوها من الإصابات الحشرية والشوائب وتعتمد على أخذ عينة وزنها 500 غرام وتحسب كم حبة تمر في هذا الوزن ، وتصنف الجودة على حسب وزن التمرة الدرجة الأولى أقل من 40 حبة تمر في كل ال 500 غرام ، والدرجة الثانية من 41 إلى 60 حبة تمر في ال 500 غرام ، والدرجة الثالثة أكثر من 60 حبة في ال 500 غرام ، , وصاحب هذا التصنيف تحديد مسارات للسيارات المحملة بالتمر التي تدخل لساحة المهرجان،بحيث كل صنف خصص له مسار للسيارة.
بدوره اعتبر وكيل الأمانة للخدمات ورئيس اللجنة التنفيذية للمهرجان المهندس عبدالله العرفج أن مشاركة الفتيات في مختبر جودة التمور يعد إضافة نوعية للمهرجان ، وأن إشراك الفتاة السعودية يثبت يوماً بعد آخر قدرتها وإمكاناتها المهنية القادرة على القيام بكافة الأعمال مع الحفاظ على خصوصيتها.
وأوضحت مديرة مختبر الجودة النسائي نوير الزلفاوي أنه يتم استقبال عينات من التمور ، ثم توزع من قبل المشرفة على الفتيات الفنيات ، مشيرة إلى أن فنيات المختبر خضعن لدورة تدريبية مكثفة قبل بدء المهرجان كما أنهن يمتلكن خبرة سابقة في العمل بمصانع التمور.
من جانبها أبانت المشرفة أميرة صالح أن كل عينة تخضع لثلاث اختبارات ، وهي نسبة الشوائب ، والإصابة الحشرية ، وجودة التمر ، حيث تستغرق فحص كل عينة تقوم بها أحد الفنيات ما يقارب الدقيقتين.
الأحساء | واس