اختصاصية تغذية تؤكد تضاعف أضرار الوجبات السريعة في رمضان

أكدت اختصاصية التغذية هدى العبد المحسن، تضاعف أضرار الوجبات السريعة في رمضان، مبينة أنها تحتوي على كمية عالية من السعرات الحرارية والدهون، التي يجب الإقلال من تناولها في فصل الصيف خاصة، وذلك لصعوبة هضمها وفقرها للعناصر الغذائية المهمة، بالإضافة إلى أنها تزيد من الإحساس بالحرارة و الخمول مما يؤدي إلى ثقل الحركة، و بالتالي إلى السمنة، ويهدد رشاقة المرأة.
ونوهت العبد المحسن إلى التسمم الغذائي الذي يتعرض له مرتادو مطاعم الوجبات السريعة، حيث يتم إعداد الوجبات في وقت مبكر، وبكميات كبيرة، وتبقى لساعات حتى تباع، مما يفتح المجال لنمو الميكروبات الضارة عليها، وقد يحدث التسمم الغذائي من الطعام المعد بالمنزل أيضا، وذلك عند تركه خارج الثلاجة فترة طويلة في درجات حرارة ورطوبة عالية.
وبينت أن السفر من أهم الأسباب التي تزيد إقبال الناس على تناول الوجبات السريعة، وقد يتعرض الوضع الغذائي للفرد للكثير من التغييرات الغير الصحية، لذا عليه الالتزام بعدد من النصائح، أهمها الحذر من الإسهال الذي يصاب به 50% من المسافرين، وذلك بعد تناول الطعام من الباعة المتجولين، كما نصحت بعدم الإكثار من تناول الطعام لحد التخمة، لأن ذلك يسبب بعض الاضطرابات الهضمية، يفضل دائما تناول الأطعمة المطهوة و الساخنة، ويفضل الابتعاد قدر الإمكان عن تناول السلطات الطازجة المحضرة مسبقا من المايونيز، وسلطات البيض، والدجاج والتونة من الأماكن غير المعروفة، والتأكد من أدوات الأكل في أي مطعم، مع الحذر من الأطعمة سريعة الفساد.