«إطعام» تناقش 19 ورقة بحثية في مؤتمر «حفظ الطعام.. هو الحل»

تنظم الجمعية الخيرية للطعام «إطعام» في مدينة الرياض خلال أبريل المقبل، أول مؤتمر دولي لحفظ الطعام من الهدر تحت شعار «حفظ الطعام.. هو الحل» بمشاركة شخصيات محلية ودولية لتقديم خبراتهم وتجاربهم العالمية في مجال حفظ الطعام.
ويهدف المؤتمر إلى إطلاع المجتمع على الممارسات السلبية في التعامل مع الطعام المهدَر، والتعريف بأفضل الممارسات الإيجابية للاستفادة منه، وتبادل الخبرات المحلية والدولية في مجال الاستفادة من فائض الطعام، وذلك من خلال مناقشة 19 ورقة عمل يقدمها عدد من الخبراء على المستوى المحلي والدولي، حيث يطرح المؤتمر عدداً من المحاور، أبرزها «بنوك الطعام.. الفكرة والحاجة»، يشارك فيها عدد من رؤساء بنوك الطعام على المستوى الدولي، كما يناقش المؤتمر مواضيع حول نشر ثقافة حفظ الطعام، ومنها الوعي الغذائي والاجتماعي وأثره على صحة المجتمع، واقتصاديات فائض الطعام وعمليات التدوير، ودور الإعلام الجديد في نشر ثقافة حفظ الطعام من الهدر، والآثار السلبية على المجتمع جراء عدم حفظ الطعام، والتطوع في القطاع الخيري.
وأوضح المدير التنفيذي ل «إطعام الرياض» عامر البرجس، أن المؤتمر محاولة جادة لنشر ثقافة شكر النعم، وترشيد استخدامها تحقيقاً لمفهوم التنمية المستدامة، وبقائها للأجيال المتعاقبة. مضيفاً أن الهدف الذي تطمح إليه الجمعية هو توعية المجتمع بأهمية حفظ الطعام، وتوزيع الزائد من الطعام على المستفيدين بأفضل معايير الجودة، وتحفيز جميع فئات المجتمع على العمل الخيري التطوعي، إضافة إلى الاطلاع على التجارب الدولية في هذا المجال والخروج بتوصيات يمكن الاستفادة منها وتطبيقها في المملكة.
وسيطلق على هامش المؤتمر معرض «إطعام» الذي يتألف من أركان مخصصة للشركات الراعية والداعمة لبرامج «إطعام» في نشر ثقافة حفظ الطعام من الهدر.