حائل: دورة تُعرِّف المراقبين الصحيين بسلامة الغذاء

دشن مساعد مدير عام «صحة حائل» للصحة العامة الدكتور حمود الملق، في فندق جولدن توليب، أمس، فعاليات الدورة التدريبية «التعرُّف على أجهزة قياس سلامة الغذاء»، بحضور أكثر من 35 مراقباً صحياً.
وأوضح الدكتور الملق، أن الدورة تأتي في إطار الاحتفال بيوم الصحة العالمي 2015م، تحت شعار «سلامة الغذاء من المزرعة إلى المائدة»، وتهدف إلى تعريف المراقبين الصحيين في القطاعات الصحية بنظام تحليل المخاطر، ونقاط التحكم الحرجة، وطريقة استخدام أجهزة قياس جودة وسلامة الغذاء، مبيناً أن الدورة تستمر لمدة يومين للتدريب النظري والميداني.
من جهته، أكد مدير صحة البيئة والصحة المهنية في الصحة العامة عبدالعزيز الجروان، أنه تم تكثيف الجهود في مجال المتابعة والإشراف المباشر على سير العمل في المحال التجارية الغذائية، والمطاعم، والمسالخ، وذلك من حيث التأكد من توفر العمالة اللازمة والكافية، والاهتمام بمستوى النظافة لديهم، إلى جانب الإشراف على النظافة العامة لتلك المحلات. مضيفاً أنه تم الاهتمام بأعمال الرقابة، والتفتيش الصحي باعتبارها من الركائز الأساسية للمحافظة على الصحة العامة، حيث تكمن أهميتها في حصر المشكلات المتعلقة بتداول الأغذية، ووضع الحلول المناسبة لها، إلى جانب الإشراف على جودة وسلامة الأغذية، والرقابة على العاملين في المنشأة، ومدى توفر الاشتراطات الصحية التي أقرتها الوزارة للمنشآت، مؤكداً أن ذلك يعمل على الحد من المخالفات، التي تنشأ نتيجة إهمال تطبيق الاشتراطات الصحية.