بدءاً من العام المقبل ستمنع أمانة الأحساء «المطاعم ومنافذ تحضير الأغذية» من تغليف المواد الغذائية الساخنة ب ( الألمنيوم «القصدير» – البلاستيك – الفلين)، والاقتصار على تغليفها بمنتجات الكرتون المعتمد. وقال مدير الإدارة العامة لصحة البيئة في أمانة الأحساء الدكتور حسن الخرس أن دراسات الأمانة مع شركائها في الفترة الماضية، ركزت بحثها عن بدائل لهذه المواد وتوصلت إلى 3 أنواع من الكرتون « الكوريجيت – الألياف المكبوسة – اللامينيتد» . وبيَّن الخرس خلال الندوة التي عقدتها الأمانة أمس بعنوان «الدراسة الشاملة للمواد المستخدمة لتغليف المواد الغذائية الساخنة في منافذ التحضير» بحضور أمين الأحساء بالإنابة المهندس عبدالله بن محمد العرفج ووكلاء ومسؤولي الأمانة والمهتمين بهذا الشأن، أنه من الأضرار المترتبة على استخدام الألمنيوم «القصدير» في التغليف ترسب الدهون في هذه المواد وبالتالي إحداث أضرار بدماغ الإنسان، مفيدا أن مواد البلاستيك تكمن الخطورة فيها باحتوائها على مُركبات عضوية متطايرة وبالنسبة للفلين «الستيروفوم» فتتمثل مشكلاته في أعراض عدة منها ما يرتبط بالجهاز العصبي وأخرى مرتبطة بالدم وكذلك الخلايا. من جهته أكد أمين الأحساء بالإنابة حرص الأمانة على تطوير كل ما يضمن سلامة المستهلك، من خلال البحث ومتابعة المستجدات في الأبحاث الدولية المتعلقة بسلامة الأغذية من هيئات سلامة الغذاء ومراكز الأبحاث العالمية المعنية بهذا الشأن، لافتاً إلى أن تغليف الأغذية يشكِّل جانباً مهماً لضمان وصول المادة الغذائية بشكل سليم وصحي للمستهلك، لافتا إلى أن الأمانة ممثلة بالإدارة العامة لصحة البيئة قامت بدراسة شاملة للمواد المستخدمة لتغليف المواد الغذائية الساخنة في المطاعم ومنافذ تحضير الأغذية، ومن خلال الدراسة المستفيضة كان التوصل لمواد صحية» تم تصنيعها محليا ً « تحتمل الحرارة وليس لها ضرر على صحة الإنسان كما أنها صديقة للبيئة. وتخلل الندوة تقديم 3 أوراق عمل بمشاركة الدكتور مارك واتس، ومحمود عبدالعظيم، والمهندس مشاري الجبر طرحوا عدة محاور حول «طريقة إنتاج العبوات الكرتونية اللامينيتد وتميزها لتغليف المواد الغذائية ومجالات استخدامها، وإنتاج العبوات الورقية المكبوسة للتغليف ومجال استخدامها، وطريقة إنتاج العبوات الكرتونية الكوريجيت وجودتها لتغليف المواد الغذائية»، كما سلط الضوء على التوجه العالمي لاستخدام الكرتون في تغليف الأغذية، بالإضافة إلى ما يمتاز به من مقاومة لتسرب السوائل كونه صديقا للبيئة، وُيشكل حماية للمنتجات ويمكن الطباعة عليه بسهولة.
